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東北“最經典”的7種下酒菜,若全吃過,說明你是真正的東北人!中國是一個美食大國,每個地方都有著不同特色的飲食和文化,因為地理環境不同,所以美食也是有很大區別的,比如說在熱的地方,最適合吃的就是一些冰涼爽口的食物啊,那麼說到我們中國最冷的地方,一定是東北了,而且東北的室外是非常冷的,屋裡面卻是熱氣騰騰這是東北的特點,其實除了冰冷的天氣之外,在東北美食也是非常有特色的,而且在零下幾十度的東北屋裡面炕上都會準備幾個小菜,然後吃起來也是特別完美的。

第1道拔絲地瓜。這道菜是由白糖和地瓜小火熬製而成的,那麼在吃的時候,如果不再往裡面放點香油吃起來就會特別粘牙,而且這種美食也是一種非常理想的代餐主食,如果想要減肥,那麼不吃主食,只要吃一份拔絲地瓜就可以填飽肚子。

第2種苦腸蒜泥兒。這種菜裡面的食材用的是豬小腸,我們都知道豬腸是專門成分變的地方,很多人當聽到之後都不想吃,因為覺得這種食材處理得很不乾淨,但是東北人這不一樣,經常會拿豬腸來做美食,尤其是這道苦腸蒜泥兒也是東北人在喝酒所必備的,下酒菜之一。

第3種鯰魚燉茄子,這道菜在東北也是非常有特色的,而且在東北有句俗話,鯰魚燉茄子撐死老爺子,由此可見東北人是非常喜歡吃這道菜的,新鮮的鯰魚用開水先焯燙一下,然後再刮掉魚身上的黏液,從而達到去腥的作用,最後再剁成大塊兒,然後將長茄子洗乾淨之後切成滾刀塊,用熱油先過一下,再跟鯰魚一塊兒,放在鐵鍋裡面燉煮,最後吃起來肥而不膩,而且特別美味。

第4種豬肉燉粉條。這道菜可以說也是東北的一大特色啊,而且東北人特別喜歡這道菜,尤其順口溜,叫做豬肉燉粉條,饞死野猴狼這道菜裡面用的肉是豬五花肉,而且切的都特別大塊,粉條爽滑裡面的湯汁也是非常濃香的,配著米飯吃或者是當下煮菜都是非常不錯的。

第5種大鵝燉酸菜,其實在東北酸菜也是家家戶戶都會製作的,而且酸菜搭配著肉類也是別有一番滋味的,那麼大鵝配酸菜放在鐵鍋裡面,加入大鵝也是東北的傳統民謠,從外觀上看起來粗糙了一些,但是一點也不影響它的味道,吃了之後讓人特別上癮,而且這道菜色香味濃,鵝肉吃起來酥,美味,酸菜更是過癮。

第6種白肉血腸,這道菜也是被稱為酸菜燉白肉,血腸裡面也有酸菜,而且到了冬天的時候,因為東北天氣非常冷,所以家家戶戶都會以酸白菜為主,白肉血腸在東北菜當中也是一道硬菜,而南方人看了之後卻不敢吃。

第7種小雞燉蘑菇。這道菜可以說也是堪稱東北的經典名菜了,是由東北特產燉出來的,裡面的食材用的是笨雞,再加上東北的野生菇,還有東北最特色的土豆粉,用一個大鐵鍋燉出來,味道越吃越香,而且除了東北人喜歡吃之外,很多其他地方的人也都是特別喜歡的。以上這7種東北的下酒菜,如果沒有吃過三五種以上,就沒有資格說是東北人,對此你怎麼看呢?

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 雞翅並不是只有翅中才好吃,這道香辣雞翅根口感更加麻辣鮮香