趕緊記錄一下這棵聖誕樹麵包的做法，再拖下去發就不合適了。 LOL

這個麵包配方里我加了很多Cottage Cheese，口感營養都️很好的提高。

【配方】：

高粉570克，雞蛋 2個，白糖57克，yeast 9克，鹽 6克，牛奶150克，cottage cheese160克，椰子油 40克

和麵時牛奶的量自己控制，酌情加減。

巧克力夾餡：好利時巧克力醬、杏仁粉、麵粉調成能塗抹的paste。

【做法】：

➡️後鹽後油法和好麵糰後，醒面約一小時左右。

➡️麵糰拿出來一分為四，每一片擀成長方形薄片，放在烤盤上，抹一層巧克力夾餡，依次四層摞起來。

➡️整理一下面團，用刀切出一個聖誕樹的形狀，樹身倆側用刀割出一條條長條，擰一下碼好。

➡️用多餘的麵糰割出一個星星來，放在樹頂。

➡️樹身上劃幾道樹皮紋。發酵半小時左右，等麵包蓬鬆按壓有壓痕，二次發酵完成✅

➡️刷蛋液灑白芝麻，送入預熱好的烤箱375F烤25分鐘左右。

奶香味很濃的巧克力聖誕樹麵包，很好吃！