雞蛋營養又美味，大部分人都很喜歡吃它，不但美味，做法也是多種多樣，可以煮著吃，可以炒著吃，還可以蒸成雞蛋羹來吃，無論怎麼吃它的營養和美味是無法改變的。雞蛋中還有豐富的蛋白質和鈣鐵鋅等微量元素以及維生素，一個雞蛋的熱量相當於一杯牛奶的熱量。小編是從小吃雞蛋長大的，所以對雞蛋有著一份特殊的感情，怎麼吃都不夠！我家基本是離不開雞蛋的，但是我家的雞蛋除了炒菜之外不煮著吃，不炒著吃，也不蒸著吃。今天我就把我家是怎麼做雞蛋的方法告訴大家，此方法做出來的雞蛋味道獨特，而且做法還很簡單，將3斤雞蛋5斤鹽放鍋裡，不加一滴水，出鍋後全家流口水！沒這樣吃過的可以先收藏起來，等有空的時候做來試試！

【食材】：雞蛋，鹽等

【做法】

1.首先準備一些雞蛋（大約3斤左右），用清水清洗乾淨，然後再把將它擦乾或者晾乾備用。

2.再準備適量的粗鹽（大約5斤左右），顆粒比較大的鹽，將粗鹽倒在鐵鍋內，開最小火慢慢的炒一下，炒到發燙的時候就可以了，再把鹽的二分之一剷出來，剩下的二分之一放在鍋裡剷平，然後放入擦乾的雞蛋，再把剩下的一半鹽倒在雞蛋上面，把雞蛋蓋的嚴實一些，然後蓋上鍋蓋開最小火燜半個小時左右，之後再關火燜40分鐘。

3.時間到，我們就可以扒出來吃了，非常好吃。

【做鹽焗蛋的訣竅】

1.如果你用鹽鹽味很大的話可以把雞蛋放在裡面燜2-3天再扒出來，也可以把雞蛋打碎，這樣可以使雞蛋更加入味。

2.如果家裡沒有粗鹽的話在超市或者網購都可以買的，記住不要用精細鹽，精細鹽的效果不如粗鹽的效果好。

3.這樣做的鹽焗蛋沒有用到一滴水，口感也會獨特，與水煮蛋相比，尤其是它的蛋白部分變得會更結實，有嚼頭。

4.用不完的鹽不要扔掉，可以用來做鹽焗雞翅等都是非常好吃的。

將3斤雞蛋放進鍋裡，不剝皮，不用水，出鍋後全家人傻眼了。大家這樣吃過嗎？沒吃過的趕緊照著這個方法試一下吧！雞蛋不用剝皮，鍋裡不用放一滴水，做法超級還簡單，口感獨特，味道超級棒。