在農村生活的朋友們，吃的東西不像城市裡那麼單一，俗話說“靠山吃山靠水吃水”，那麼生長在農村，一些農村的野味，就成了餐桌上的美食。

尤其是在山東農村，並不是只有“大蔥卷煎餅”，還有一些讓很多人看上去瑟瑟發抖的美食，不知道大家吃過沒有。

豆蟲就是生長在大豆葉子上，那群綠油油圓滾滾的肥碩蟲子，一般人看一眼就會被嚇一跳，更不用說去吃了。

可這種東西的確是一種美味，它是純天然的綠色食材，因為這種蟲子一旦碰到農藥就會死亡，所以吃起來比較放心。

抓好豆蟲之後，先找個盆放進去，靜置一夜，讓豆蟲排出體內的汙物，然後第二天就可以洗乾淨放上鹽醃製幾個小時，接著將其頭尾都扎個小洞，因為若直接放進油鍋裡炸會導致豆蟲體內氣體沒有排出的地方。

炸至金黃後，就可以大飽口福了。

蠍子，為五毒之首，若是不小心被蜇上一下，那真的會爽到渾身顫慄，哭天抹淚，但是蠍子這種東西的作用可多了去了，它不僅可以入藥，還有很大的食用價值。

在山東沂蒙山區一帶，有全國聞名的“十足全蠍”，兩鉗八足，營養價值更高。

每逢夏夜，山林中就不會有不少人拿著紫光燈四處找蠍子，找到之後可以泡酒，可以用油炸，油炸之後酥脆可口，讓人滿口生香。

每到秋收時節，中秋前後，田野裡就會出現成群的螞蚱，尤其是在稻田中，螞蚱更是常見。

這個時候，很多人就帶著自制的網兜，拿著器具，去田野裡捉螞蚱，螞蚱這種東西但凡能在野外存活下來，說明它附近還沒有遭受到農藥等東西的汙染。

捉到的螞蚱，洗淨下油鍋，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅裡，那真是滿口異香，味道好極了。

除了油炸之外，螞蚱還可以燒烤，洗淨之後，穿上竹籤，刷上均勻的食用油，然後用碳火慢烤，以保證烤出的螞蚱外焦裡嫩。

以上的這三種美食，在很多人眼中都是隻看遠觀不敢食用的東西，可在山東農村，這卻是三種不得多得的美味。