蜂蜜，是蜜蜂釀造而成的天然甜物質，相信大家都吃過，大家也非常愛吃這個食品。蜂蜜的味道甜甜的，它可以用來泡水喝，也可以用來拌百香果食用。蜂蜜的營養價值很高，它含有豐富的葡萄糖，果糖，以及各種氨基酸，這吃了對身體很有好處。

買過蜂蜜的人都知道，它在市場上的價格並不便宜，蜂蜜價格貴是有道理的，因為它從蜂蜜釀造，再到人們採割，都是非常麻煩的過程。特別是人們採割蜂蜜，是一件很危險的事情，很有可能被蜜蜂叮咬，所以往往他們都要全副武裝。

蜂蜜在市場上那麼受歡迎，而且價格又賣那麼高，所以有些黑心商家就製作假的蜂蜜，以次充好放到超市賣。對於不懂怎麼挑選蜂蜜的人，往往就很有可能挑選到假的蜂蜜。那麼要如何辨別真假蜂蜜呢？我們一起來看看！

首先可以看蜂蜜的顏色，純正的蜂蜜，它的狀態是呈色澤清透，光亮如油，而假的蜂蜜，一般顏色比較淡黃，看起來也不透亮。看蜂蜜顏色時，還可以搖晃蜂蜜，看蜂蜜的黏度，粘度高的蜂蜜是好的，它的顫動也比較小。

接著看蜂蜜的拉“蜜絲”，用一個牙籤，攪起一些蜂蜜往外拉伸，看蜂蜜會不會出現“蜜絲”，現在蜂蜜出現“蜜絲”的話，說明這蜂蜜是正品，可以放心購買，但要是往外拉伸沒有出現“蜜絲”，那麼這蜂蜜一定是假的，不是純正的蜂蜜。

純正蜂蜜除了有“蜜絲”之外，蜂蜜拉伸出來，往回縮時，蜂蜜會形成一個球狀，看起來小水珠一般。

最後可以把蜂蜜的瓶裝倒回來，注意瓶蓋要擰好，確保密封的狀態。純正的蜂蜜，倒置蜜瓶，瓶口的空氣很難上浮起泡。而假的蜂蜜，倒置蜜瓶，空氣很容易形成氣泡，而且它的上升速度非常快。

辨別蜂蜜真假就是那麼簡單，你們學會了嗎？