簡單方便，容易上手！
準備食材：酸奶、麵粉、澱粉、雞蛋、白糖、檸檬。
製作流程：1、選一個大一點的盆，選3個雞蛋，蛋清蛋黃分開，蛋清先放入冰箱冷藏備用，蛋黃加酸奶150克混合攪拌均勻，建議用無糖的濃稠一點的酸奶。
2、攪拌均勻後加入低筋麵粉50克，玉米澱粉15克，攪拌成蛋黃糊。
3、取一個檸檬榨汁，把冰箱的蛋清取出加入檸檬汁，分三次加入50克白糖，用筷子或者打蛋器順一個方向打發，如圖所示！
4、先取出1/3蛋清糊與蛋黃糊混合攪拌，然後再倒入全部蛋清糊攪拌均勻。
5、倒入自己喜歡的模具中，放入烤箱120度烤50分鐘，再用130度烤30分鐘至便面上色，結束後在烤箱裡燜30分鐘左右取出，完全冷卻後放入冰箱冷藏。
6、這個酸奶蛋糕一定要冷藏後再吃，冷藏後的口感熱量低，口感更佳！
結語：這個蛋糕是無油的，糖不要再減了，否則蛋腥味會很重，如果覺得太清淡的話，可以搭配蜂蜜、巧克力醬等等！
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