媽媽四十年都用這個土方法醃菜，酸脆保質期久，關鍵是做法簡單好學

我們平常喝水用的小瓶子，水喝完了可以儲存好，到了醃菜的季節，它的用處可大了。

瓶子洗乾淨放旁邊備用，切一些大白菜放適量鹽巴，醃10-15分鐘然後裝瓶，裝得差不多了最後撒一點鹽，以免菜保質期不久。

這樣做的醃菜酸脆，味道正宗。方便又簡單。可以節省很多時間。

喜歡吃酸菜的朋友，可以試試這個簡單的醃菜方式。