天氣這麼冷，回家最開心的事情，莫過於吃上一頓熱乎乎的晚餐，瞬間治癒一天的疲憊。

今天，老公臨時帶回一個小客人，是個小姑娘，性子活潑又可愛，第一次來我家。晚飯還要稍微等一會兒，我讓她先看看電視玩一會兒。

我端菜上桌時，正好看到電視玄幻動畫片《斗羅大陸》的悲情鏡頭，我感嘆了一句“小舞太慘了”。轉身時，聽到小姑娘驚訝地在問兒子：“你媽居然也看這種電視啊？”

最後，我隨手把晚餐拍了照片。小姑娘驚呆了：“你媽上菜還拍照片呀？”

我想，她來我家一趟，似乎“三觀”盡碎了，估計在想：“世上怎麼會有這樣奇葩的媽媽？”哈哈，笑死我了！

人生一輩子，不要拘泥，隨心隨性，認真生活，開心就好！

曬曬我家的冬日餐桌，蘑菇木耳炒肉絲、爆炒羊肉、蒜香蒿菜、香煎巴沙魚柳，番茄山藥玉米排骨湯，還有土鍋飯。

一個砂鍋煮飯，一個砂鍋燉湯，砂鍋保溫效果好，吃完都都不會冷，這兩個先端上桌，吃的時候再開蓋哦！

一個炒鍋炒菜，一個平底鍋煎魚，兩個鍋同時進行，儘量讓這些菜上桌時間差不多，這樣的晚餐，所有菜都是熱乎乎的，好吃又舒服！

蘑菇、黑木耳，都是屬於菌菇類，味道鮮美，營養豐富，搭配胡蘿蔔、肉絲一起炒菜，味道非常好吃，是兒子最喜歡的菜之一。

羊肉，富含優質蛋白，每當冬天，我家就會買上很多羊肉。羊肉吃法很多，爆炒羊肉是最簡單的，又快又鮮，三下兩下就能上桌，暖身暖胃，天天吃也吃不厭呢！

蒿菜，帶有一種特殊的清香，是難得的孩子也喜歡的蔬菜。

媽媽家拿了一大袋，加點大蒜一起炒，很香、很嫩、很好吃！

巴沙魚柳，最大的好處是沒有刺，肉質細嫩，冰箱裡冷凍著，很久也不會壞。

巴沙魚柳最簡單的做法是裹上面包糠煎一煎，外酥內軟，格外美味！

小姑娘一口就愛上，情不自禁說：“這個真好吃！”

一鍋熱湯，自然是冬天的標配。

買一根排骨，加上山藥、玉米、番茄一起，用砂鍋小火慢燉一個小時，把食材裡的鮮味統統燉到湯裡，天哪，怎麼會不好吃啊？

太鮮美了，每次做都喝光，一滴湯也不剩！

自從入手了一個圓鼓鼓的日本土鍋，我就沒再用電飯煲煮過飯，太香了！

用土鍋煮飯，不僅好吃，而且只要煮10分鐘左右就能關火，比電飯煲省錢，還省時！

每次做菜前，記得合理安排下做菜順序，能達到事半功倍的效果。

燉湯是時間最久的，所以這個菜可以早一點開始。

排骨加水煮開，焯下血水，撈起。

番茄切塊。

排骨、番茄、薑片加入砂鍋內，加足量水和少許料酒。

大火煮開後，轉小火，慢燉1小時左右。

這個砂鍋燉湯正好一家人可以喝，連鍋端上桌，喝完都不會冷，還可以少洗一個碗。

離結束大約還有20分鐘時，加入山藥和玉米，繼續煲湯，最後加鹽調味即可。

煮砂鍋飯，大米最好事先浸泡20分鐘左右，所以這一步工作也要事先做好。

砂鍋內刷油，加入浸泡好的大米和適量水。

水量超過大米半個指節高度即可，不用過多。

中大火煮開後轉最小火，大約10分鐘，看到蒸汽幾乎消失，聞到香味，就關火，利用餘溫燜熟。砂鍋可以端離煤氣灶，移到砂鍋墊上，吃飯的時候再開啟就行了。

砂鍋們在工作的時候，可以準備其它菜。

巴沙魚柳加少許鹽、黑胡椒粉醃製。

蘑菇、胡蘿蔔切片，黑木耳加水浸泡，肉絲加鹽、料酒和醬油醃製，蒿菜切段，羊肉切片，加鹽、薑末、料酒醃製，洋蔥切小塊，再準備好雞蛋、玉米澱粉、麵包糠。

每塊龍利魚柳依次沾上澱粉、蛋液、麵包糠。

這個時候，兩個砂鍋都已經關火，可以端離煤氣灶，正好接著炒菜。

平底鍋內加適量油，稍微熱一下後，加入巴沙魚柳，中小火煎至兩面金黃即可。

煎的同時，用另一個鍋炒菜。

先炒肉絲，下鍋後迅速翻炒，至變色即可關火，盛起備用。

接著炒蘑菇和胡蘿蔔。

加鹽和料酒調味，再加入木耳和炒好的肉絲，迅速翻炒，上桌。

接下去炒第二個菜。

鍋內下油，先炒洋蔥。

加入羊肉翻炒。

至變色，立即盛起。

炒蒿菜時，先爆香蒜末。

再加入蒿菜，快速翻炒，加鹽調味，很快就上桌。

菜齊，拍照，開吃！

哈哈，全家一起吃飯就是好，其樂融融！