清炒苦瓜

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【原料】

新鮮苦瓜250克，油、薑絲、蔥末，紅辣椒、鹽、味精各適量。

【製作過程】

1.將新鮮苦瓜洗淨，去籽佩，切成細絲。

2.將適量的油燒熱，加入適量薑絲、蔥末，紅辣椒，略爆一下。

3.隨即投入苦瓜絲爆炒片刻，加鹽、味精略炒即成。

香煎豆腐

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【原料】

豆腐、蔥、醬油、蠔油、油，青紅辣椒

【製作過程】

1.紅椒切米，青椒切圈圈

2.先把豆腐洗淨，水瀝乾。然後把豆腐切成小塊兒。

3.往鍋裡倒入適量的油，煎豆腐所以油不用放太多的。

4.等油熱時，把火調成小火，放入豆腐。

5.放好後調成中火，煎至底面金黃，翻面的時候把火調成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉，用鍋鏟慢慢翻過來

6.翻過來後，再把火調成中火煎至另一面金黃，加入蠔油、醬油、適量的清水。

7.湯汁收幹前撒紅椒米、青椒圈，撒蔥花即可

冬菇藕夾

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【原料】

藕400g，水發冬菇100g，鹽，雞蛋1個，麵粉50g，澱粉30g，料酒15ml，香油10ml，胡椒粉2g，植物油20ml

【製作過程】

1、先把香菇洗淨，用溫水泡發。

2、把藕洗淨，颳去外皮，先切0．3釐米厚(不切斷，切3／4深，)再切0．3釐米厚(切斷)，如此切完為止用少許鹽醃軟。

3、雞蛋磕到碗裡，.放入麵粉、澱粉調勻，餳10分鐘。

4、把香菇切碎，鍋裡放油，放入香菇翻炒，放入料酒、鹽、味精翻炒均勻即可。

5、盛入碗中晾涼，把餡夾入藕夾。

6、鍋裡放足量的油燒至六成熱，把藕夾裹上蛋糊，用筷子逐個夾入油鍋。

7、炸至表面凝固呈淡黃色撈出，清除面尾。再燒熱油鍋，將藕夾重炸焦酥，呈金黃色時濾出油，灑入花椒粉，淋入香油炒勻即可。

8、放到鋪了生菜的盤中即可。

輕鬆一刻

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防火防盜，防不過孩子瞎胡鬧

一天大師見一隻蠍子掉入水中，伸手就去撈它，不料被蠍子蟄了一下，大師並沒有放棄，繼續去撈這隻蠍子，就這樣一而再再而三的迴圈著……一個少年問大師：大師，這個蠍子蟄你，你為何還要救它呢？大師：蠍子蜇人是它的天性，我去撈它是我的天性，我怎麼能因為它的天性而放棄我的天性呢！少年非常感動：大師，您的天性就是善良吧！大師：不是，我的天性就是沒吃過的東西就特麼必須得嚐嚐！