清炒苦瓜
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【原料】
新鮮苦瓜250克,油、薑絲、蔥末,紅辣椒、鹽、味精各適量。
【製作過程】
1.將新鮮苦瓜洗淨,去籽佩,切成細絲。
2.將適量的油燒熱,加入適量薑絲、蔥末,紅辣椒,略爆一下。
3.隨即投入苦瓜絲爆炒片刻,加鹽、味精略炒即成。
香煎豆腐▽
【原料】
豆腐、蔥、醬油、蠔油、油,青紅辣椒
【製作過程】
1.紅椒切米,青椒切圈圈
2.先把豆腐洗淨,水瀝乾。然後把豆腐切成小塊兒。
3.往鍋裡倒入適量的油,煎豆腐所以油不用放太多的。
4.等油熱時,把火調成小火,放入豆腐。
5.放好後調成中火,煎至底面金黃,翻面的時候把火調成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉,用鍋鏟慢慢翻過來
6.翻過來後,再把火調成中火煎至另一面金黃,加入蠔油、醬油、適量的清水。
7.湯汁收幹前撒紅椒米、青椒圈,撒蔥花即可
冬菇藕夾▽
【原料】
藕400g,水發冬菇100g,鹽,雞蛋1個,麵粉50g,澱粉30g,料酒15ml,香油10ml,胡椒粉2g,植物油20ml
【製作過程】
1、先把香菇洗淨,用溫水泡發。
2、把藕洗淨,颳去外皮,先切0.3釐米厚(不切斷,切3/4深,)再切0.3釐米厚(切斷),如此切完為止用少許鹽醃軟。
3、雞蛋磕到碗裡,.放入麵粉、澱粉調勻,餳10分鐘。
4、把香菇切碎,鍋裡放油,放入香菇翻炒,放入料酒、鹽、味精翻炒均勻即可。
5、盛入碗中晾涼,把餡夾入藕夾。
6、鍋裡放足量的油燒至六成熱,把藕夾裹上蛋糊,用筷子逐個夾入油鍋。
7、炸至表面凝固呈淡黃色撈出,清除面尾。再燒熱油鍋,將藕夾重炸焦酥,呈金黃色時濾出油,灑入花椒粉,淋入香油炒勻即可。
8、放到鋪了生菜的盤中即可。
輕鬆一刻▽
防火防盜,防不過孩子瞎胡鬧一天大師見一隻蠍子掉入水中,伸手就去撈它,不料被蠍子蟄了一下,大師並沒有放棄,繼續去撈這隻蠍子,就這樣一而再再而三的迴圈著……一個少年問大師:大師,這個蠍子蟄你,你為何還要救它呢?大師:蠍子蜇人是它的天性,我去撈它是我的天性,我怎麼能因為它的天性而放棄我的天性呢!少年非常感動:大師,您的天性就是善良吧!大師:不是,我的天性就是沒吃過的東西就特麼必須得嚐嚐!