我相信好吃的菜大家也吃過不少了吧，平時生活中家常菜永遠都是非常好吃的。不過有的時候做起來就比較麻煩了，如果不是經常做菜的話，可能是沒有辦法制作出一道好菜。那麼這個時候就需要一些菜譜，能夠幫助我們去做這些菜了，所以說也是非常重要的。

那麼今天就給大家介紹一個菜的菜譜，這個菜就是開胃番茄土豆絲。這道菜最大的特色就是結合在一起是非常開胃的，有的時候你食慾不振或者是不想吃東西的時候，吃一下這道菜絕對會讓你覺得非常想要吃東西。那麼今天就聽小編來給大家介紹一下，這道菜到底是如何製作的吧。

食材：

首先它的食材有哪些？當然番茄和土豆絲就是這道菜最主要的食材、還有食用鹽，食用油，香油生抽，蔥，姜，蒜，白糖，就是採取其他的一些輔助性的調味品。所以它的食材也是非常的豐富了，那麼今天就聽我給大家來說一說到底應該是如何製作。

做法：

首先第1步當然就是先把土豆準備好，都要洗乾淨，把皮削掉，然後切成土豆絲。當然可以放在水中浸泡一下，因為這樣子會更加的脆，不會擁有很多的澱粉。那麼番茄應該怎麼來做呢？先去皮後切成番茄丁，這就是事前的準備工作。

第2步也非常重要，那就是開始在鍋中放油，然後放入蔥薑蒜進行爆香。因為先炒這幾道菜的話會讓鍋中有很多的香味。對這道菜也是非常有好處的，接下來就可以放入土豆絲了，因為土豆絲是非常難熟的，所以土豆絲要先放進去，加入白糖，鹽水，生抽料酒等等一起翻炒。等到土豆絲差不多熟的時候，就可以把番茄給放進去了。

當然第3步就是應該要放入蔥段，然後進行翻炒，等到它完全攪拌均勻的時候，這道菜就是完全的做好了，然後關火之後裝盤上桌。如果覺得好看的話也可以撒一些蔥段上去，這樣子會讓它更加的美觀，讓很多人更加的想要吃它。所以說這一點也是比較重要的。那麼對於這道菜來說，製作起來並不是特別困難，而且又看上去比較好看，你也可以試一下。