大家好，我是玲妹子，作為一個地道的北方人，每天都離不開面食，所以研究麵食的各種吃法也就成了每天最大的愛好，昨天呢突然想吃發麵餅了，但是又想吃包子了，所以就想這個發麵餅的包子叫做什麼呢？發麵餡餅？也不對，於是乎我這做了一個這樣的懶人版本的發麵餡餅，哈哈，不過確實很好吃，外表酥脆，千層柔軟，顏值也是相當的高，為了我這個成功的作品鼓個掌！因為做得相當成功，所以和大家分享一下我的做法吧，有時候你也試試吧！保證讓你看完眼睛和手都會了。

[食材準備]：胡蘿蔔一根，蔥花，火腿一小根，鹽，麵粉，酵母

[製作方法]：

1.首先把準備好的胡蘿蔔一根切片，切絲再切丁，蔥花切碎，火腿切丁，全部裝到一個大碗中備用。

2.在準備好的三個食材中加入3克鹽。

3.加入300克麵粉，3克酵母，用溫水和麵，攪拌成絮狀後下手揉成一個光滑的麵糰。軟硬程度和蒸饅頭的面差不多就可以，一斤面五兩水的比例就可以了。因為裡面還有蔬菜的水分。

4.和好的麵糰蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至兩倍大，用手輕輕一拉有豐富的蜂窩組織了就可以了。

5.取出麵糰揉搓排氣，然後分成一大三小四個面劑，再全部擀成半釐米厚的面片就可以了。把最大的面片放在下面，三個小的面劑放在上面，每一層的中間刷點油，最後用大面片多餘的邊包住三個小面片就可以了，收口處捏緊。

6.放到蒸鍋中不開火，表面刷點水，撒上芝麻。二次醒發15分鐘再開火，水開計時蒸20分鐘就熟了。出鍋就可以直接吃了，當然如果你像我一樣喜歡吃表皮酥脆的就不要怕麻煩再來最後一步吧。

像這樣取出後放到平底鍋或者電餅鐺裡再烙兩分鐘，因為這個餅已經熟了不用烙太長時間，一面變黃再翻另一面烙，烙至兩面金黃就可以出鍋了。這樣，我們這個表皮酥脆，內裡柔軟的發麵千層餡餅就做好了。