今天跟大家分享三道飯館的招牌菜，每道菜味道鮮美，其中最後一道豬蹄黃豆湯既美容養顏，滋補又好喝。下面就跟大家一起看看這幾道菜，喜歡吃的朋友趕緊收藏備用吧。

第一道:清蒸油滑雞

做法:

1、準備一隻本地土雞，木耳，香菇，芝麻油，醬油，鹽，芝麻，蔥，米酒，姜。

2、將雞肉洗乾淨砍成塊，香菇切小塊，木耳切小塊，蔥姜切成段備用。

3、將砍好的雞肉放在碗中，加入姜段，米酒，鹽，醬油攪拌均勻醃製10分鐘入味。

4、最後上鍋蒸之前在放入木耳和香菇翻拌均勻，加入芝麻油上鍋蒸12分鐘，蒸好後出鍋撒上蔥花和芝麻即可。

第二道:青椒炒肉絲

做法:

1、準備裡脊肉，小尖椒，醬油，鹽，蒜末，鹽。

2、先把辣椒去籽洗乾淨切成細絲，肉切成小條，蒜拍末備用。

3、鍋中放油加入肉絲翻炒均勻出香，接著把蒜末，鹽放進鍋中翻炒，然後再把青椒絲倒入鍋中翻炒均勻，最後再加入醬油翻炒即可裝盤出鍋啦。

第三道:豬蹄黃豆湯

做法:

1、先準備一個豬後蹄，黃豆，薑片，米酒，紅棗，枸杞，鹽。

2、把豬蹄洗乾淨砍成塊，姜切成片，黃豆用溫水浸泡10分鐘。

3、鍋中放水加薑片和鹽燒開，然後把豬蹄放進鍋中煮去血水後撈出沖洗乾淨。

4、最後在鍋中放豬蹄，黃豆，薑片，紅棗跟枸杞，再加入和水慢燉30分鐘，燉好後即可裝碗出鍋啦。