11月14日

早餐：雞湯雞絲麵，小菜，果盤

材料：番茄，煎蛋，雞腳，雞絲，青菜，掛麵，烤海苔

製作過程：

1，昨晚吃剩的半隻雞，和盛出的那碗雞湯，一起加熱

昨晚吃剩的半隻雞和湯

昨晚燉雞時候盛出的那碗湯

這麼多雞湯足夠煮麵，如果不夠可以新增熱水再煮開

2，雞肉撕成絲

去雞皮（留給我家狗狗吃），雞肉撕絲

3，準備配菜：燙青菜，切片番茄，撈出雞腳

撈出雞腳，燙青菜，番茄切片

4，雞湯裡煮麵條。面裡浸飽雞湯。面特別好吃。

5，裝碗。麵條放碗底，盛湯，擺上配菜。

完美！節約又美味

晚餐：韭菜百葉，海米絲瓜，花生米，黃瓜涼拌雲絲，炒青菜，番茄炒雞蛋，米飯

自己種的最後一根黃瓜了，拉秧了，再吃黃瓜就得買了

11月15日

早餐：紅棗小米粥，蒸南瓜，煮蛋，紅棗饅頭，小菜，果盤

晚餐：酸菜魚，紫米飯，海米娃娃菜湯，蒸螃蟹

最愛吃紫米飯

身在蘇州陽澄湖旁，大閘蟹就吃個正宗

醋

酸菜魚，最近吃的比較多，因為陽澄湖的花鰱魚很好吃

娃娃菜和海米

菜湯特別好喝，因為清淡，鮮甜

蒸螃蟹：

1，清洗，刷乾淨

一大早到處找螃蟹

笑意盈盈的大螃蟹，有錢（鉗）橫行。每年必吃，好兆頭

水泡一會兒

刷子刷乾淨肚皮和邊緣

公蟹

母蟹

2，起鍋放水，水裡放點料酒或白酒。去腥去寒。 冷水直接蒸螃蟹，這樣不斷腿。蒸螃蟹的時候要躺著蒸。每隻螃蟹上放片生薑，去腥去寒

3，我家螃蟹沒有綁，在鍋裡不安生，所以水開放螃蟹，讓螃蟹不那麼活躍就可以躺著了。如果是綁好的螃蟹，就可以省去這個步驟了。

螃蟹不活躍，就讓螃蟹，躺著

躺著蒸，蟹黃不易流出

每隻螃蟹上放片生薑，去腥去寒

4，時間：3兩一下的10分鐘，開鍋蒸就可以。3-4兩的，開鍋後蒸15 分鐘。5-6兩的，開鍋後，蒸20分鐘。再大的就蒸25分鐘左右就OK了。

,5，裝盤上桌，搭配醋，姜，黃酒

這盤都是母蟹

我家領導體弱體寒，螃蟹寒涼，所以我不讓她吃。

注意：1，死蟹不能吃。

2，搭配黃酒，姜和醋，去寒去腥

3，不可和柿子等寒涼食物同時吃，會寒上加寒。

4，不可以和南瓜，蜂蜜，茶，梨，番茄，石榴，茄子，花生，香瓜，冷飲，蝸牛，紅薯，泥鰍，芹菜，啤酒等一起吃，會引起不適。

5，過敏的朋友不要吃。

6 ，蟹心，肺等臟器不能吃。只吃蟹肉蟹黃，和腿肉就可以了

5只吃了2只，剩下的3 只，2母1公。

拆了，取出蟹肉和蟹黃。

將蟹腿和蟹鉗，剪開。剪刀必備哦

蟹腿的3個部分，一一對應

蟹鉗，3個部分

蟹鉗肉好多，白白嫩嫩的，鮮鮮甜甜

蟹肉蟹黃，這麼多。裝了3個蟹殼，一個碟子

所有腿殼，清清爽爽

放砂鍋裡放料酒和薑片，燉煮熬湯，久久燉，稀釋蟹殼的營養和鮮味兒。每天早上煮麵。

11月16日

早餐：番茄煎蛋面，小菜，饅頭

簡簡單單一碗清湯麵：番茄，煎蛋，青菜，海米，掛麵

晚餐：排骨湯，大閘蟹，花生米，腐乳青菜，番茄炒雞蛋，海米絲瓜，米飯

排骨湯：排骨，山藥，玉米