自己在家做幹鍋包菜，只要加點這樣東西，跟外面館子賣的一樣好吃

小肚幾每次去下館子，一定會必點一道幹鍋包菜來吃，因為小肚幾自己做不出來像飯店一樣的包菜味道，所以每次下館子，小肚幾都會自己點來吃，過過嘴癮。說起包菜，大家都不陌生吧。包菜有著抗衰老、消炎殺菌、促進消化的功效，它富含維生素C，還能促進血脂肪的代謝。所以是小肚幾非常喜愛的一個蔬菜！

但是因為小肚幾自己做出來的味道和飯店還是有出入的，所以雖然喜歡吃，但是不怎麼會做。前不久，一名資深大廚向小肚幾透露，在炒包菜的時候加了它，不僅香脆還入味。其實，就是在炒包菜的時候，加入一勺白糖。

不僅包菜的色澤變了，吃起來也更加爽脆，普通我們在做蔬菜的時候是不會加糖的，但是在炒包菜的時候加入一勺白糖，能夠瞬間提升包菜的鮮度！所以小肚幾就趕緊回家跟著做了！接下來就把我的【手撕包菜】做法分享給大家吧

食材：包菜、五花肉、生抽、幹辣椒、鹽巴、白糖、雞精、蒜。

1.起鍋燒油（一點點），油熱了以後將五花肉放進去煎香，五花肉煎至兩面金黃。

2.把五花肉撈起，用煎出來的油，加入蒜末，幹辣椒，白糖，炒至白糖融化。

3.放入包菜，五花肉。大火快炒，加適量的鹽巴、生抽，均勻攪拌。

4.出鍋之前加入一點點雞精就完成了！

這樣一盤好吃的【手撕包菜】就完成了，當然了手撕白菜的重點就是手撕，不能用刀切，用刀切就會破壞它的纖維，影響它的口感了，把外面的葉去掉，留下里面的嫩葉，撕成均勻的大小。這樣做出來的【手撕包菜】才好吃，可不能為了貪圖方便，就用刀切哦！

很多蔬菜在高溫炒制中，都會破壞它本來富含的一些營養，但是包菜不會，經過炒制後它的維C還有葉酸都還是非常高的，現在正值春天，小肚幾非常推薦這道菜給孕婦吃，多吃包菜，孕婦能夠提高身體的免疫力，才會有更好的身體去保護肚子裡的小寶寶噢！家裡有孕婦的讀者們，快點把這道菜學起來吧！用用小肚幾的方法做包菜，還有更多的美食小肚幾會慢慢更新的，喜歡就關注我吧!