昨天心血來潮帶著朋友去看電影，本著電影跟爆米花更配的原則買了一桶。一股淡淡的略帶清甜的奶香味無意的鑽進我的鼻腔裡，默默的凝視著熒幕，光影肆意的變換，而我的心卻飛到了九天之外，想起那天夕陽底下的奔跑。

那天夕陽下漫步在村口，突然一聲“嘭”的一聲異響，震得耳膜“嗡嗡”的餉。回過神來，四處張望，看究竟發生了什麼“熱鬧”。卻只看到一個能幹的老頭在用鐵棍撬開黑黢黢的機關，雪白的爆米花從漆黑的膠囊腔體裡傾瀉而出，原來是做爆米花的老頭又來了。

看見老頭不做遲疑的撒腿就跑，迫切的找到媽媽，給她說村口來了個老頭在做爆米花，眼睛直勾勾的盯著媽媽，眼神裡閃耀著期待的光芒。媽媽的無奈的轉身去裝包穀米，並去廚房打包了一小袋白糖，遞給我五毛錢。然後在媽媽寵溺的目光下，提上東西迅速的折回村口。

這種傳統的做法的小食品現在已搬進了精心裝修，亮亮堂堂的店鋪裡，而操這門傳統手藝的小經營者也幾乎沒有身影了。但是這“嘭”的一聲巨響，卻牢牢的印刻在我們的心底。看著手裡這通爆米花，很容易喚醒心底泛黃的記憶，回想起小時候歡愉的畫面和母親那寵溺的眼神。

今天給大家分享在家做爆米花的方法，希望它也能讓你們想起歡愉的回憶，並製造新的美好。

【食材準備】：食用油、玉米粒、白砂糖。

【步驟1】：準備好材料，現在市場有爆米花專用的玉米粒，當然普通也行，農村上叫“包穀米”

【步驟2】：鍋里加如適量的油，能沒過玉米粒就好，冷油倒入玉米粒。

【步驟3】：開中小火，翻炒均勻。待有一兩個開花的時候，蓋上鍋蓋。這時候可以享受鍋裡噼哩噼哩的聲響。

【步驟4】：蓋上鍋蓋以後，要時不時的轉動鍋，最好顛一下鍋，為了避免糊了。

【步驟5】：鍋裡沒有聲響以後關火，開蓋加適量的糖。

【步驟6】：趁爆米花熱，迅速把糖攪拌均勻，讓每一顆都能粘到糖。然後起鍋，大功告成。