百香果芒果麻糬

這款年糕的特色是新鮮芒果包裹在白巧克力椰子奶油中，幷包裹著柔軟而耐嚼的百香果皮！完美可口的麻糬！

我們首先準備白巧克力椰子醬。它只需要2種成分！椰奶和純素食白巧克力。我們只需將椰奶煮沸，然後將其倒在白巧克力上。攪拌直至融化並完全混合，然後在冰箱中冷卻直至變硬。

同時用一茶匙將新鮮芒果做成小球。放在盤子上並轉移到冰箱。芒果要太成熟，否則就無法做出漂亮的球。

然後我們得到了百香果麻糬麵糰，需要將其冷藏數小時或整夜。冷麵團不粘手，更容易加工。

將糯米粉，糖，百香果汁和半茶匙椰子油混合在一起。混合所有東西並放入碗中蒸20分鐘，然後冷卻，最後用保鮮膜包裹並在冰箱中冷卻。

麵糰冷了之後，餡料變硬了，芒果球也冷凍了，就該組裝了！這是食譜中最難的部分，需要一些練習。

首先，您要用白巧克力甘納許覆蓋每個芒果球。為此，用勺子在芒果球上撒些甘納許，有點像結霜。完全覆蓋後，將其包裹在塑膠薄膜中以使ganache光滑。重複其餘的球，並將每個球包裹在塑膠薄膜中。再次凍結。

接下來，這是包裝時間！撈出大約一湯匙的麻糬麵糰，並將其滾成一個球。壓扁幷包裹著白巧克力覆蓋的芒果。此步驟可能會變得很粘，因此請使用玉米澱粉將手防止黏手。

如果您喜歡麻糬，那麼您會喜歡上它的！外面有一層超級耐嚼的奶油白巧克力醬和新鮮多汁的芒果心！百香果與芒果和椰子之間的平衡是天堂中的絕配！

百香果芒果麻糬

充滿熱帶風味的純素食麻糬！多汁的芒果心，上面覆蓋著奶油白巧克力椰子醬，幷包裹有耐嚼的百香果層！

配料1個芒果，不要太熟白巧克力椰子奶油1/2杯純素食白巧克力塊1/4杯全脂椰子奶油百香果麻糬1杯糯米粉2湯匙糖1/2杯百香果汁（從7 – 8種百香果中提取）1湯匙水1/2茶匙椰子油製作說明將芒果切成兩半，然後用一茶匙量勺製作出約1茶匙的球。儘量使球儘可能的圓。根據芒果的大小，您最終應該得到6-8個球。在冰沙或其他甜點中使用剩餘的芒果。將芒果球轉移到襯有羊皮紙的盤子中，然後放入冰箱。白巧克力椰子奶油將純素食白巧克力塊放在一個小的攪拌碗中。用中火加熱椰子奶油煮沸。煮沸後，將其從火上移開，倒在白巧克力塊上。攪拌直至巧克力融化與椰子奶油充分混合。讓其在室溫下冷卻，然後冷藏約3小時直至變硬。百香果麻糬在攪拌碗中，將糯米粉，糖，百香果果汁，水和椰子油攪拌在一起。該混合物將是液體，但是一旦煮熟就會變稠。轉移到玻璃或陶瓷碗/盤中。蒸約20分鐘，建議在一個大鍋中倒入約2杯水，然後在鍋內放一個金屬筐，然後將碗放在上面。蓋上蓋有廚房巾的蓋子（以防止水落到麻糬麵糰中）。如果您有竹籃，也可以用竹籃蒸。20分鐘後，您應該得到非常粘的麵糰。讓其冷卻幾分鐘，然後蓋上保鮮膜觸控並冷藏約2個小時，直到變冷為止。如果麵糰是熱的，將不容易加工，並且可能會使白巧克力奶油融化。組裝組裝：從冰箱中取出白巧克力奶油。用勺子在冷凍的芒果球上鋪一層薄薄的巧克力醬，就像您要對其進行糖霜一樣。將塗有巧克力的芒果球用保鮮膜包裹，然後略微滾動/成形以形成均勻的球。轉移到盤子（仍然包裹著），用剩下的芒果球和巧克力奶油重複操作，再冷凍15-20分鐘。切菜板上撒上玉米澱粉，撈出約1.5湯匙麻薯麵糰，並將其放在玉米澱粉表面，稍微弄平成圓形，並撒上更多的玉米澱粉，使它不太粘。在麻糬圓角的中心放置一個覆蓋有巧克力的芒果球。將麵糰包裹在巧克力醬上，然後捏緊邊緣以密封。如果麵糰太粘，可以使用塑膠膜來處理。去除多餘的玉米澱粉，然後將麻糬放在鋪有羊皮紙的盤子線上。重複其餘的麵糰和芒果球。將麻糬轉移到密閉的容器中，冷藏至少1小時後才能享用！您可以直接從冰箱享用麻糬，也可以在食用前將其擱置5-10分鐘。麻糬最好在同一天食用，但可以在冰箱中密封儲存2天。

這是美味的百香果芒果麻糬製作食譜，如果您喜歡，請收藏該食譜以便隨時製作品嚐美味的麻糬！