我在尼泊爾喜馬拉雅山區，一個貧困的窮山區，當地物資匱乏，零食種類不多，除了泡麵餅乾，很難找出其它零食了，當地很多人都是自己做零食吃，炸麵糊之類的，今天和大夥一起去山腰兄弟家玩，大家一起做起了零食吃，把兄弟家發芽的洋蔥拿出來切碎，和上玉米粉，放上各式各樣的調料，油炸，你還真別說，挺香，關鍵還是綠色健康食品。村長兒媳婦親自下廚做，號稱村中第一美人，果然名不虛傳啊。一起來看看他們傳統的零食製作吧。

這是我山腰的兄弟家，並不久在屋旁邊搭建了木屋子，最近接受了我的建議，添置了這套嶄新的桌椅，高大，時尚，有檔次，全是實木原色傢俱，比坐在地上強太多了。尼泊爾農村人有些也是會變通的，我把中國人的桌子椅子圖片給他看過，沒想到做出的還有模有樣的。

切點薑片，等下用石板把這些抖碎。

這些洋蔥都發芽了，感覺就像大蔥頭一樣。

剝去外皮，把發芽的部分切除掉。採用平刀，用上塑膠菜板，離文明又前進了一大步。在我們看似些簡單的東西，但在尼泊爾當地，這真的是突破性改變。比起他們用尼泊爾軍刀，放在手上割菜強太多了。

村長兒媳婦，沒化過妝的。素顏照。對著鏡頭有點害羞。

尼泊爾的女兒幹活真的沒得說，男人在上的體力活，她們也會做，在家做飯，做家務一點也不含糊。

這是當地的一種辣椒，是不是有點像車釐子，幾瓣大蒜都快發芽了。

把乾紅辣椒放在石板上抖碎了。

炒香香料。

把切好的洋蔥放在大盆裡，用手使勁搓。

撒上玉米麵粉，把抖好的姜，辣椒全放在裡面。攪拌起來。

哈哈，我們只管等吃了。

切點這種魔鬼辣椒放進去。

我說大家今天就看你了，今天主角就是你了，她聽後笑了。

燒柴就是灰塵多，隨意動一下，灰塵滿天飛舞。

拌成這種效果，然後用手揉成小團。

放入油鍋中炸成金黃，這油是用塑膠袋裝的，一小袋一小袋的，當地能吃起這種油的不多。

自己嘗一下自己的勞動成果。還是挺滿意的。

小傢伙最愛吃這種零食了。尼泊爾小孩子真的可憐，很多孩子都沒吃過糖果，你突然給他們一顆糖果，他們還不知道如何下手。

這種油炸的洋蔥餅吃起來辛辣味十足，不過挺香的。有條件的可以在家做著吃一下，辣椒放少點。我這兄弟家跟當地村長是親戚，這幾年透過自己的努力，日子慢慢過的好起來了，幫尼泊爾貧困母親建房，他也一直在那邊幹活，平時幫村長鋸木打工，一年收入也是挺可觀的。在當地算是脫貧的那種了。