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晒晒老媽給孩子做的午餐,四菜一湯孩子吃到撐,誇外婆做得真好吃。魚家和媽媽家一個住城南一個住城北,只要一有時間,爸媽就會坐地鐵來看兩孩子,有時候週末加班沒時間做飯,也只要給爸媽打個電話,到家就有熱騰騰的飯菜等著兩孩子。這周又要加班,只能電話老媽讓她老人家來做飯了,四菜一湯,兩孩子吃到撐,一個勁兒地誇外婆燒得真好吃。

​【菠菜炒豬肝】

這是每週必做的一道菜,菠菜是老媽帶來的,田裡剛摘的,特別新鮮,老媽炒的豬肝特別嫩沒腥味,魚也常常按老媽的方法來炒,不過味道總是沒有老媽做的好吃,做好這道菜的關鍵還是在豬肝的醃製上,只有醃到位了炒出來的豬肝才沒腥味。

​【香菇雞塊】

老媽的拿手菜之一,燒這個菜不能用新鮮的香菇,用幹香菇泡發後燒出來的雞塊更加香,老媽一直說泡發乾香菇的水是做香菇雞塊的精華部分,千萬不能倒掉。這菜兩孩子都特別愛吃,一頓中午飯,吃掉了大半碗。

​【土豆燉牛腩】

牛腩是網上買的生鮮,現在肉價太高,平時冰箱裡囤點牛肉,沒時間買菜的時候能拿點出來燉燉。土豆是媽媽自己種的小土豆,很容易入味,粉粉的特別好吃,老媽說中午兩孩子一直搶土豆吃。土豆燉牛腩,有些人經常會燉到全鍋都是土豆泥,其實這是因為少了一步,土豆入鍋前先煎一下,再放入牛肉裡燉就不會散。

​【銀魚炒雞蛋】

太湖邊上現撈現買的新鮮銀魚,又肥又大,非常的鮮美,放入二個雞蛋炒一炒,加點鹽加少許料酒就可以,不要加其他任何調料,味道特別的鮮美,無骨無刺,非常適合老人孩子吃,爸媽每次來看孩子都會去太湖邊上買一點帶來。

​【薺菜牛肉丸菌菇湯】

牛肉丸是叫菜場的滷菜店幫我加工的,每次做上二斤放冰箱冷凍,想吃的時候拿點出來煮煮就可以。這樣的丸子比超市裡買的吃得放心,加點菌菇和薺菜一起燒個湯,清爽又美味。

中午兩孩子沒吃完,晚上魚回家熱一下就開飯,今天可以偷懶了,感謝媽媽總是在最需要的時候出現。

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  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 如何喝醬酒?這是我聽過最好的答案