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買花菜的時候,選緊花還是散花?老菜農:按照這個方法選準沒錯!

花菜是一種非常好吃又營養的食材,營養師大喬根據研究發現,花菜中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養元素,比一般蔬菜所含有的營養價值高很多。但是,你們大家會挑選花菜嗎?花菜也分為兩種,分別叫做散花和緊花,是按照花菜的外觀來區分的,散花的花簇是獨立的,而緊花的花簇則是擁在一起的。散花吃起來清甜爽口,緊花吃起來口感綿密。小夥伴們可以根據自己的喜好來挑選花菜。而且花菜很容易吸收,是一種老人孩子都適合吃的美食哦!

花菜培根湯

配料:

菜花 200克、培根 100克、松花蛋 50克、精鹽 適量、咖哩 適量、小蔥 適量

烹飪步驟:

1.將花菜、培根、皮蛋切好

2.起油鍋,加入花菜翻炒一下

3.然後加入培根

4.加入適量的清水煮開

5.再加入咖哩

6.加一點鹽調味,再次煮沸

7.加入皮蛋和香蔥

8.加入雞精煮沸即可

烹飪小貼士:

1、菜花,別名花椰菜、西藍花等,屬十字花科蕓薹屬,為甘藍的變種。菜花的營養比一般蔬菜豐富,它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。分佈於中國,原地中海沿岸。2、菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩食用。3、花菜含水量高,但熱量卻很低,1個花椰菜熱量只有23~32卡,能很快給予飽足感,減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會,且吃多了也不會發胖喔!

大家喜歡吃花菜嗎?

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 開在廣場的這家麵館,四十年都沒有掛過招牌,沒人帶根本找不著