大家好，今天我要和大家分享的是一道特殊的餃子製作，兩個蘋果再搭配兩個雞蛋以後，就能夠做出美味的餃子，入口留香，味道非常的棒，特別適合小孩子進行食用。每次我在家做這道餃子的時候，別說是小孩子愛吃，就連我們這些大人一頓也能吃上好幾個，而且製作方法也特別的簡單，如果你對這樣的製作方法感興趣的話，就隨我一起來了解一下吧，短短的兩分鐘，就能讓你掌握這道餃子的製作精髓。

【蘋果餃子】

【製作食材】蘋果，雞蛋，麵粉，紅糖，酵母粉

【方法及步驟】

1、首先我們要準備兩個蘋果，然後把蘋果清洗乾淨，並把一個蘋果將其對半切開，然後將蘋果芯切去，再把蘋果切成薄片狀，將其裝入碗中備用。同時準備一個小碗，往碗中打入兩個雞蛋，並用筷子將雞蛋攪打成雞蛋液。然後把準備好的蘋果和雞蛋液，倒入到料理機當中，將其打成麵糊後倒出裝入大碗中備用。

2、準備三克的酵母粉，將其加入到打好的蘋果麵糊當中，並用筷子將其攪拌均勻。然後往麵糊中再加入300克的麵粉，用筷子將其攪拌成棉絮狀，同時準備10毫升的食用油，加入到攪拌好的麵粉當中，並用手對其進行揉搓，將其揉成麵糰進行備用。往麵粉中加入10毫升的食用油，能夠防止其在揉搓的過程當中，出現粘手的現象，讓做出來的餃子口感更加柔軟。準備好以後的麵糰，我們需要讓其靜置進行發酵，等到其發酵至原來的兩倍大小時即可。

3、把另一個蘋果將其清洗乾淨後，切成小丁狀，然後起鍋燒油，往鍋中加入適量食用油，等到油溫6成熱時，把切好的蘋果丁倒入鍋中，開中火對其進行翻炒。等蘋果丁被炒制斷生以後，把準備好的砂糖倒入到鍋中，繼續對其進行翻炒，直到蘋果中的水分被炒出，且水分被炒幹以後，將炒好的蘋果盛出鍋中放涼進行備用。

4、準備一塊案板，然後取出發酵好以後的麵糰，並用手對其進行揉搓，將麵糰中的氣體揉出，然後將麵糰整理成長條狀，並用刀將其切成大小相同的小面劑子，然後用擀麵杖把面劑子擀成麵皮狀進行備用。麵皮擀好以後，我們需要把準備好的蘋果餡料，將其加入到麵皮當中，並用手將其包緊製作成餃子。製作好以後的餃子，還需讓其進行醒發20分鐘，然後準備一個蒸鍋，把做好的餃子放入到蒸鍋當中，用大火蒸上20分鐘，再燜上三分鐘後就可以出鍋進行食用了。

【小貼士】

1、在對面團進行發酵的時候，要將其放到溫度在35度的地方進行發酵，這樣能讓麵糰被髮酵得更好。

2、這道蘋果餃子營養是十分豐富的，其富含了豐富的維生素，家裡有小孩子的話，一定要給他們多做上幾頓。

3、蒸好以後的餃子一定要趁熱食用，冷了的食用的話容易拉肚子。