二十四節氣中的”立冬“。
”立冬“後上海的冬天，有哪些美食不可辜負呢？
醃篤鮮
對於上海人來說，醃篤鮮是一定要一家人圍坐一起，眼看著外婆端著還在“咕咚”的砂鍋上桌的！冬天似乎就是要吃一碗帶著外婆味道的正宗醃篤鮮。
傳統的鮮肉、鹹肉、筍塊慢燉熬成一鍋湯，滿滿的都是外婆的心意。醃篤鮮量很大，筍很嫩。一筷子鮮肉肥嫩，一筷子筍塊鮮鹹，這味道暖心呢！
蛋餃
過年要吃的金元寶就是這上海蛋餃！爸爸剁肉餡，媽媽打蛋液。做好的蛋餃就著清湯就能熬一大碗下飯的蛋餃湯！
一碗清淡鮮美的蛋餃湯，用雞湯煨蛋餃，雞湯入味，蛋餃皮薄肉多。咬一口，雞汁四溢，十分好吃。再加上香乾提味，油麵筋點綴便是最好不過的了。
什錦砂鍋
暖鍋一定要用老母雞和火腿做底，放滿自家做的蛋餃、肉圓、新發的肉皮以及霜降之後甜如蜜的黃芽菜和菠菜。
糖炒栗子
秋冬時節，在上海的街邊，你可以看到一口大鍋在翻炒著熱氣騰騰的栗子。買上一小袋，迫不及待地開啟一個稍微有些燙手的栗子，放在嘴裡一口一個。香甜的栗子，糯糯的，十分好吃。
下沙燒麥
把剁碎了的鮮筍和肉拌在一起，再裹上咬勁十足的皮，這就是下沙燒賣。下沙燒賣的餡十分飽滿，會從口子上冒出來。這道正宗的上海美食只有冬天才有，只賣幾個月。要是來不及堂吃，也可以買一盒生的下沙燒賣回家自己蒸。
肉皮
上海最出名的肉皮是三林塘肉皮。肉皮肥而不膩，口感脆，豐富吸收了湯汁之後，咬一口，滿口鮮香！冬至或者新年的桌上一定少不了肉皮湯這道菜！
烤紅薯
沒有烤紅薯的冬天是不完整的。每到秋冬季，上海的街頭就會飄著烤紅薯的香氣。 買一個剛出爐的烤紅薯，既可以暖手，也可以品味那帶著芬芳的甘甜。
南風肉
冬天的風，對吃食而言是最好的保鮮劑！風乾後的臘肉非常有嚼勁。在上海，這臘味都有個雅緻的名字，叫“南風肉”。把“南風肉”和乾絲一起蒸，就是一道經典傳統的上海菜。
羊肉
羊肉是冬天滋補暖身的首選。好吃的羊肉必定有細膩的肉汁，沒有羶味。紅燒羊肉一定要放一把蔥花吊吊鮮，白切羊肉則一定要配上一點小酒。
羊湯
在一口直徑近1米的大鍋裡，奶色的濃湯汩汩地冒著熱氣，裡面的羊骨翻滾著，撈出一塊羊肉片來，入口即化，還有回味無窮的餘香！很多人在入秋的時候就開始喝羊湯補身體，冬天的時候喝一碗羊湯，再冷也都不怕啦！
牛肉煎包
剛剛出爐的牛肉煎包，皮厚實而鬆軟，外脆裡嫩；餡兒緊實飽滿，還有點汁水。
油墩子
將調稀的麵糊，少許倒入橢圓形鐵勺中，加蔥花和白蘿蔔絲，再覆以麵糊入油鍋炸，這個就是油墩子了。
爛糊面
爛糊面就是把面煮得爛爛的，帶有一定的糊狀，但卻又要爛而不黏，糊而不焦。考究點的爛糊面，裡面有青菜、肉絲、蝦仁、鴨肫幹碎粒，茭白碎粒等不少輔料，味道極其鮮美，有“鮮得眉毛掉下來”之稱。
崇明糕
崇明糕是上海人冬天必吃的美食之一。崇明糕不僅好吃，還代表著團圓、美滿、幸福和甜蜜的意義。崇明糕有硬糕和鬆糕兩種，鬆糕一般吃冷的，硬糕一般都是熱過了以後再吃。有時候還可以放些酒釀做成酒釀糕絲湯，很好吃。
八寶飯
上海八寶飯是一道傳統的經典點心，傳統的做法是用豬油拌糯米飯，以重油、重糖、香濃、軟糯而聞名用。
海棠糕
海棠糕可是點心中的老一輩了，由於模子的形狀像海棠花，故得名。冬天吃一個熱乎乎的剛出爐的海棠糕，真的有暖有甜。
梨膏糖
秋冬咳嗽的人漸漸增多，所以有止咳平喘效用的梨膏糖，也是冬日必吃的美食。梨膏糖還有生津開胃的效用。
棗泥酥
棗泥酥餅是用油酥面作皮，黑棗泥為餡，經油炸而成的麵食。其色澤金黃，小巧玲瓏，外皮酥鬆，餡香甜可口。上海人有秋冬開始吃棗子養生的習慣，棗泥酥自然也是不能少的。
三鮮餛飩
三鮮餛飩是以鮮河蝦、鮮青魚肉及鮮豬腿肉制餡，故名三鮮，吃的時候兌以雞湯。無論是早飯，中飯還是夜宵，一碗熱騰騰的三鮮餛飩無疑是上海人飯桌上最暢銷的食物之一。
春捲
春捲是由古代的春餅演化而來的，是漢族民間節日傳統食品，流行於中國各地，是春節裡必吃的食物之一。新鮮油炸出爐的春捲，拿在手裡燙呼呼的，蘸上醋，即使餡料全素都好吃。
蟹殼黃
蟹殼黃是上海久負盛名的特色點心，採用油酥面加酵面製坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經烘製而成。餡料有鹹有甜，鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟後色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為"蟹殼黃"。
蔥油餅
好吃的蔥油餅一定是純手工製作的，採用最傳統的揉、捏、壓、煎、烘等方法。蔥油餅香是十分誘人的，會讓你流口水。
奶香年糕團
年糕團軟糯，口味分甜鹹兩種，鹹的加鹹菜肉鬆等。冬天一定要吃熱乎乎的年糕團包油條，香甜的芝麻與香脆的油條完美融合，一口下去滿口噴香。
湯糰
上海的湯糰也有甜鹹之分，鹹的裡面是鮮肉，甜的一般是芝麻。口味可以混搭，咬開一口，汁水四溢。
鰻鯗
“鰻影高懸，鯗味四溢”。鰻鯗本是江浙沿海一帶的風味，因早期大批江浙人移居上海，逐漸成為上海人過年餐桌上的一道必備美食。
冬天，家家戶戶陽臺裡必定掛著鰻鯗，想吃時切一些隔水蒸一下，就能吃了！