什麼是完美的城市？一千個人可能有一千個答案，不管是現代都市的繁華，還是古樸優雅的老街，還有在路途中訴說不完的故事，這些都是讓人常常追憶。而一座城市最富有煙火氣息的地方，往往與舌尖上的美食息息相關，美食可能是很多人對一個城市最簡單最直接的記憶。成都作為“天府之國 ”，吸引了不少人國內外遊客，作為吃貨，一定要不過錯過這個煙火氣息濃厚的城市，這裡不僅有豐富多樣的美食文化，還有很多人欣賞的文藝情懷。讓你久久不能忘卻。這次，小編帶你一起打卡成都，將人間煙火和文藝清新走個遍，一起領略成都的魅力。

一、蠔英雄·自助烤蠔 ：無限量生蠔吃到爽

在成都，你可以選擇吃火鍋，也可以選擇吃涼粉，也可以選擇吃冒菜，或者涼糕、餈粑等等，但是這些本來都是成都當地本身的美食，如果人在成都想要吃點不一樣的，生蠔就是個好選擇，喜歡吃生蠔的話，一定要來蠔英雄·自助燒烤，當天空運過來的生蠔，從打撈運輸最後清洗到餐桌，保證了絕對的新鮮度，最嗨的是可以敞開肚皮想吃多少吃多少，不到一百的人均消費，徹底實現海鮮自由呀。

耗英雄店裡環境寬敞明亮，選擇坐在二樓靠窗的位置，會發現樓下人來人往車水馬龍，而上面可以優哉遊哉享受“大海”的味道，真乃人生一大樂事。

我從小在內陸城市長大，很少吃這種海鮮之類的食物，所以一直覺得生蠔味道太重，不太感冒，但是這次在蠔英雄自助燒烤店裡吃的生蠔，直接重新整理了我對生蠔的認識。尤其是蒜蓉生蠔，新鮮肥美的生蠔清洗乾淨後放在拷盤上，烤到10到15秒加入蒜蓉再烤制個5到7分鐘就差不多了。大個的生蠔碰上細嫩的蒜蓉，汁水隨著食物溫度上升一點一點的滲出，滋滋冒泡後就差不多要變熟了，一口生蠔的鮮配上蒜蓉的香，實在是太美味。

黃金貝是我沒吃過的海鮮美食，名字很有意思，長得真的跟黃金似的的貝殼託著肉，上面放著粉絲加上蒜蓉，一筷子加上去，簡直是幸福呀，我可以吃好多個。

另外在耗英雄自助燒烤店裡，一定再點一鍋蒸的海鮮，裡面太多東西，港灣貝，海紅，是不是聞所未聞的名字，想要吃好這些熱氣騰騰的海鮮，必先利其器，這些海鮮內臟因為有細菌，所以吃之前先用剪刀剪去多餘部分再食用。蒸的海鮮除了去除內臟外，還要配合不同的底料，幹碟，海鮮醬油，韓式調料，三種不同的調料各有各的味道，吃完這個再嚐嚐那個，十足的滿足了味蕾需求。

海鮮因為含有高蛋白，一定要根據自身情況食用，防止食入太多的高蛋白而腸胃不適，這個時候如果覺得沒吃飽，可以選擇吃點別的，烤些素菜或者五花肉都不錯（最近二師兄的價格那麼高，在這可以吃個夠了）。實在不想烤了，也可以選擇直接吃的主食，水果清口，蒸餃，還有我喜歡的海鮮粥，裡面隨便撈都有大蝦子，吃完嘴裡和胃裡都暖融融的。

飲料我這次點了梅子酒，用梅子釀製而成，入口即化，有絲絲甘甜的感覺。再有海鮮，排骨，牛肉，水果，甜品應有盡有，擺滿一大桌隨便吃的感覺太爽了！

人均消費：99元

地址：紅星路四段25號附23號二樓

二、魚夫魚仔鵝卵石魚火鍋：復古環境下吃美食

成都一直被稱為“天府之國”，除了當地生活的安逸，節奏不快，再就是美食多樣了，火鍋非常多，一頓接著一頓的來，肯定得需要點特色的，這不就選擇了位於致民路的魚夫魚仔鵝卵石魚火鍋。

魚夫魚仔的店裡裝修復古，門口的魚缸裡養著不同品種的魚，現吃現殺，極好的保證的魚的口感。牆是用青磚砌成，上面故意敷上一些白色石灰，做成舊時人家的效果。上面掛的老照片，提醒我們已經隔那個年代很遠了。店裡掛的漁夫打魚時穿的蓑衣，總讓我想起一句古詩“江上往來人，但愛鱸魚美，君看一葉舟，出沒風波里”。確實在條件不大好的古時候，江上討生活太不容易了。

既然舊時生活辛苦，那麼就一定要好好生活，這次雖然是在以魚為主打的火鍋店，但是我我們點了最近比較熱門的長腿美蛙火鍋，青蛙又叫田雞，考慮到對環境的益處，現在食用的多是人工養殖的。青蛙還有豐富的蛋白質，磷和鈣含量特別高，中醫學上又說對脾虛特別好。青蛙這一品種在春天鮮，秋天香。現在這個季節正是吃的好時候。

魚夫魚仔的蛙是現殺的，鍋底是鵝卵石打底，然後倒入美蛙和香料，利用鵝卵石的溫度保證了蛙的鮮嫩，經典火鍋湯底，端上來後，一口咬下，蛙肉嫩的牙齒都要酥掉了，十分美味。

紅湯鍋底偏辣，一定要加上店裡的特色小吃，我特別喜歡喜歡魚夫魚仔裡的橘子蒸包，小小的蒸籠裡，一個和桔子一樣的包子在裡面，橘黃色的皮上面點綴了點綠色的果蒂，好吃又好看。

最有意思的是飲料，除了好喝之外，名字也很有意思，店裡自制的飲料，藍色的是我喝的叫“海天一色”，紅色的是“莓飛色舞”，一口辣辣的火鍋鍋底，一口清涼可口的飲料，不要太開心。

很多人愛吃辣，但是怕上火，我也一樣，所以吃了火鍋推薦大家吃店內的“降火蓮藕粥”，蓮藕很多地方都有，一般清炒或者燉湯，但是用來做粥，說實話我是第一次吃，切碎的蓮藕，裡面放上紅豆等一起精細的熬著，熬出來的粥口感細膩順滑，吃了一碗還想再來一碗。

冬天來了，吃個長腿美蛙火鍋，喝一口降火蓮藕粥，哈哈期待吃完我們都能長出大長腿，巴適的很。

人均：77元

地址：致民路48號附2號

三、成都吃客：不怕辣你就來

未到成都之前，我在某音上聽說過成都吃客，剛進入店裡的時候，嚯！果然名副其實，好多人慕名而來，我也不免俗的趕緊拍照打個卡，店鋪整體裝修優雅精緻，還沒走入店裡的時候，就已經感覺到一股麻辣鮮香的味道飄出來，嗯，這就是成都的味道。

我平時吃牛肉吃的不少，水煮肉吃的也挺多，但是還沒吃過成都吃客裡的鴛鴦水煮牛肉，還是這裡的招牌菜於是點了。一個陶瓷鴛鴦碗，一邊是紅彤彤的辣椒，另外一邊是蔥香啊之類的調料，做的時候先是東西都放好，然後服務員現場淋油，燒製好的滾燙的油一淋，香味馬上出來，紅湯裡是麻辣混著蒜香，清湯裡是典型不辣的口味，帶點蔥爆牛肉的味道，一個菜，兩口味道，好新奇。

還有青椒烤魚片是我覺得很好吃的一道菜，我掃了一眼，每個桌子上都有一道，看著青椒多，奇怪的是吃著不辣，有青椒的香，卻沒有青椒的辣，裡面還有檸檬提鮮，麻辣中帶些微酸，很是開胃。

主食米飯在成都吃客裡別有一番特色，小灶煨熟的孔乾飯，端上來的時候我真的覺得自己可能點錯了，但是服務人員幫忙拌的時候，那香味直接溢位來，裡面臘肉香腸土豆好多豐富材料，好吃又有營養。

我吃過火鍋裡的肥牛，吃過滷製而成的鴨舌，但是烤制而成的還是第一次吃，烤熟後的牛肉鮮嫩，配上辣椒等蘸料，一口一根吃了還想吃，而鴨舌是看著沒啥肉，但是剝離下來不要太嫩，吃了還想吃。

另外我還特別喜歡店裡的糖油果子，糖油果子是用糯米，紅糖，芝麻為原料，將糯米粉團成團後放在燒好的油鍋裡炸熟然後再裹上白芝麻紅糖，一口下去，連綿糯軟的口感，非常好吃。造型還特別可愛，彎彎曲曲的藤蔓上穿著一個個的果子，像是冬天的一棵樹，上面結成的一顆顆果子。哈哈……今天吃了一棵樹的“果”。

冬天喝點雪梨汁非常不錯，滋補助潤肺，成都吃客裡的雪梨汁是倒入一個復古的保溫壺裡，服務員會給直接連壺拿上來，很好喝，我連喝了好幾杯。

成都吃客滿足了我這個吃貨的心，在店裡吃到的東西，還能買來當零食，店裡有二維碼，掃了就可以購買，我也拎了不少回去給朋友們當伴手禮。

人均：88元

地址：致民路48號

四、馬路邊邊：街邊的煙火世界

人間就得需要人氣兒，就是熱氣騰騰的煙火氣，而馬路邊邊就是一個沸騰而熱鬧並且煙火氣濃厚的餐廳，復古的裝修環境，牆壁上畫的小賣店，牆邊停放的二八單車，牆上的“一對夫妻只生一個娃”的宣傳語，甚至牆體上畫的跳皮筋的幾個小孩都讓我淚流滿面，什麼時候我們在在長大的過程中丟失了自己呢，這裡的裝修風格真的讓人一秒回到小時候。

火鍋從南周時期迄今已經千年歷史，到明清時期興盛起來，在清朝嘉慶皇帝登基時，曾擺“千叟宴”，所用火鍋達到1550個，讓人震撼。而對於現代人而言，吃火鍋是熱氣騰騰的一種聚會方式，早些年間，人們吃火鍋都是在馬路邊開始，這種市井的食用方式，消除了人和人的距離感，所以今天我們但凡朋友聚會總會選擇吃火鍋也有點拉近距離的感覺。

我在馬路邊邊點了一個微辣的特色鍋底，店裡會配上不同的各種幹碟蘸料，涮熟後蘸上吃起來非常爽。鴨腸記得一定要點，放在鍋裡涮熟後拿出來，又脆又有嚼勁，還有毛肚，新鮮的毛肚放在鍋裡涮上9到15秒，撈出來的毛肚才脆，嚼細緻才好吃。

點完這些後，記得去冰櫃裡自己拿自己愛吃的串兒，吃啥涮啥，十分方便，自助的方式，蔬菜、肉類分門別類碼放整齊，品種也特別豐富。不同於很多味道好缺不太衛生的店子，馬路邊邊裡的鍋底，竹籤都是一次性的，絕不二次再用。這樣的店真好，味道好外還保證了衛生。

吃完後記得配上一杯山楂汁，山楂鮮榨而成，一口下去，酸甜可口，特別像小時候喝的味道。

都說美食不可辜負，店裡的服務也不可辜負呀，我本來想隨便煮熟了吃了就算了，反倒是老闆和服務人員的熱情打消了我這個想法，他們一直給我安利什麼蘸料配什麼菜好吃，很是熱情。

馬路邊邊，給了我回到小時候的感覺，滿足了我的口腹之慾，一切巴適又安逸，下次還會再來。

人均：80

地址：致民路48號（地鐵3號線新南站B出口）

五、得勁兒燜烤肉串(橡樹林店)：擼串喝酒聊人生

去年，某視訊網站出了個欄目《人生一串》，就是中國版的《深夜食堂》，人們擺脫了白天忙碌的生活，終於可以在晚上大口吃肉，大碗喝酒，這個時候一群朋友在一起聊天，快意江湖，詩意人生啊。

傳統燒烤裡就是夜市攤上，煙兒散不去，到處都是灰，但是得勁兒燜烤肉串(橡樹林店)真的一點這方面的擔心都沒有，用罐燜燒，門口完全看不出是擼串的店。店裡擺放著半人高的烤爐，服務人員說必須要保持250度的持續炙烤，將醃製好的食材放進去，根本接觸不到明火，健康無煙外，燜熟的口感更美味。怪不得一進店裡一點灰塵都沒有，朋友開玩笑說：我們是在咖啡廳吃燒烤。

除了環境好之外，味道也很不錯，得勁兒燒烤連續兩年入選某網必吃榜上榜品牌，吃燒烤前記得先來一個爽口冷盤，我點的就是QQ魚皮，切好的魚皮用各種調料拌好，裡面放上紅紅的辣椒，芹菜葉子提香，快呈透明的玉米在燈下像水晶果凍一般，好吃又好看。

店裡的蘸料也得說下，不同的蘸料，海鮮汁的清爽開胃，黃豆醬的濃香回味，還有梅子醬的酸甜可口。“幹碟”和“溼碟”分開，不同的醬汁搭配不同的食材，海鮮汁搭配素菜，梅子醬搭配豬肉和雞肉等，黃豆醬搭配羊肉啊、小土豆，按照店家給的這些搭配方法，美味更上一層樓。

除了常見的可以烤制的東西外，連黃瓜都有的烤，黃瓜水分含的高，本來就是不好用來烤制的食物，烤乾了失了黃瓜的本味，少烤一會兒又沒有燒烤的味道。得勁兒燒烤裡烤的黃瓜非常好吃，我一連吃了好幾串。

牛蛙的吃法有很多，這裡的牛蛙我是第一次吃到，簡直是宛若人到了天堂，串好的牛蛙，烤熟後味道不要太鮮嫩，和上面的白芝麻相得益彰，也不在乎什麼減肥不減肥了，先吃了再說。

擼串就得擼肉串，梅花肉記得點上啊，必點單品，肥瘦相間的肉切成一塊一塊的，拿出來的時候都能看到肉汁流油，油香和肉香一起混合，直接上手開吃啊。得勁兒的羊小排據說是來自紐西蘭，外酥裡嫩，等服務員小哥哥幫忙把肉剔下來，吃一口，嚼勁十足，好吃

成都是一個夜生活很豐富的城市，在燒烤世界裡，啤酒必須擁有姓名，一邊吃著燒烤，一大口喝下啤酒，打一個嗝，這生活得勁兒！

人均：90元

地址：橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號

六、集漁·泰式海鮮火鍋：冬陰功湯和甜品更配哦

火鍋歷史悠久，僅僅中國都有好幾種，北京的涮肉銅鍋，薄如蟬翼的羊肉嫩滑可口；潮汕的牛肉火鍋，筋道多汁的丸子韌勁十足；雲南的菌菇火鍋，種類豐富的菌類清香鮮美；四川的麻辣火鍋，脆嫩的毛肚醇香脆嫩。在成都，如果覺得吃膩了當地的火鍋味道，想換換口味，那麼我一定推薦集漁·泰式海鮮火鍋，薩瓦迪卡。

集漁裡面有兩種招牌鍋底，這次我點的是冬陰鍋底，發現味道非常地道，問過服務員才知道需要好幾步才能做成這種鍋底。先是將南姜，泰椒，香茅，檸檬葉，薄荷葉等香料製成料包放好備用，然後將提前洗好備好的香菜放鍋裡後再放入之前備好的料包，熬煮一定時常後，再加入他們的冬陰功底料，最後倒入椰子汁。才算成功，怪不得鍋底味道那麼濃郁。

有的餐廳，雖然位於愛吃辣火鍋而出名的成都，偏偏做的是東南亞火鍋的味道，做的還那麼地道；有的餐廳明明是做泰式海鮮火鍋，偏偏做的甜品也那麼好吃；有的餐廳，甜品好吃好看外，偏偏還無限量加，這麼完美的餐廳就是集漁·泰式海鮮火鍋。

集漁餐廳可以吃的東西太多，咖哩蝦的異域風情，海鮮的鮮美，青菜的清甜，這些都吃過後要來一杯“冷水”，“冷水”是集漁店裡一款飲品，包裝不要太好看，小小的，海藍色在一個精緻的小瓶子裡裝著，像個香水一樣，真好看。

如果有女生在場，不喝酒的話可以來一杯特調的“紅柚C”，高腳杯裡盛放的都是紅柚色，一大片西柚在裡面，上面放著薄荷葉，再加上冰塊，一口滿滿的維生素C，好喝又營養。

都說愛她就帶她去吃哈根達斯，集漁裡面當然也有哈根達斯，吃火鍋的時候，覺得味道重再來口哈根達斯，甜在心口難開啊！

除了好吃的外，環境優雅，有兩人座還有可以帶小朋友的親子座，而店裡的兔子布丁肯定是小朋友喜歡的，白色盤子上，趴著一隻小兔子，活靈活現的將兔子的膽小刻畫的淋漓盡致。太適合帶小朋友來了，如果不夠服務員會主動會問你需要不？非常貼心。

這裡面，我特別喜歡熔岩爆漿珍珠蛋糕，端上來的時候看不出和普通店裡的蛋糕有什麼區別，普通的蛋糕，外面圍著一層透明紙，上面繫著一個蝴蝶結，外層包裝一拿開，瞬間留下漿來，特別有意思，吃一口，甜絲絲的味道融化在喉間，那個味道真是絕了。

開啟椰子殼的是芒果糯米飯，椰子殼裡一邊是黃黃的芒果，一邊是綿糯的糯米。糯米飯裡融合了芒果和椰子的味道，特別好吃。

如果覺得這些都不過癮，就要來一個海鮮飯了，顆粒分明的大米飯，蝦仁看得見，有海鮮的鮮香，好吃又飽腹。

吃完後走出店外，還有好多食客在等，果然，最好的總是需要等待的，真心吹爆集漁餐廳！

人均：100元

地址：春熙路下東大街169號晶融匯2期洋展匯1號門