最近不知道為啥居然喜歡吃胡蘿蔔，買了一箱子胡蘿蔔回來，炒菜、煮湯、榨汁甚至還生吃了，以前真心不喜歡吃更別說生吃，真是史無前例。

不過我一般都是炒來吃煮湯較少，這次拿來煮下湯，結果非常的好喝，特別是湯無需加入過多的調料都非常的鮮甜。

給成品拍照時，這個小豬仔估計聞著香味跑來了，湊到碗裡就要開吃了，趕緊拿勺子給他嘗下，最後嫌我喂的太慢，自己上手搶勺子吃起來。

太匆忙沒拿他的短勺給他，勺子過長嘴巴張的大大的臉型都變形了，著實被他逗樂了。

準備食材：雞蛋、胡蘿蔔、小蔥、蒜苗、瘦肉。

1：將蔥白、蒜苗白切碎放一塊，蔥綠、蒜苗葉切碎放一起。

胡蘿蔔橫切對半，切厚度5mm左右的塊狀。

瘦肉切絲或者薄片都可以。

雞蛋打散。

2：鍋中倒油預熱，將打散的雞蛋放入煎8成熟，整塊取在菜板上切條狀，裝盤備用。

3：肉絲中加入四分之一少的鹽，三小少醬油，四小少地瓜粉（澱粉也可以），加入少量清水攪拌均勻。

4：鍋中倒油預熱，放入蔥白、蒜苗白爆香。

胡蘿蔔可以補充維生素A，對人的視力是很有幫助的，特別是咱們這些天天盯著電子產品的，是非常有需要多吃胡蘿蔔來保護自己的視力。

5：切好的胡蘿蔔塊放入翻炒幾下

6：加入大概是胡蘿蔔5-6倍的清水，蓋上蓋子等湯燒開。

7：燒開後加入三分之一勺的鹽（根據個人口味放鹽）

8：加入調好的肉絲，一點一點放入，在蓋上蓋子等肉煮8分熟。

9：肉團8分熟後加入雞蛋條，等湯沸騰就可以關火，最後倒入蔥綠和蒜苗葉就可以開吃了。

出鍋後的色彩，真的是愛了愛了