一日之計在於晨，早餐我從來不將就，孩子正在長身體，學習任務比較重，不吃好那可不行，給孩子準備的早餐，應該豐富多樣，每天都換換花樣，在保證營養充足的前提下，經常換換口味，孩子自己也能多吃一點兒。

不知不覺中，我就學會了做很多美食，營養粥，雞蛋灌餅，包子，小餛飩，還炒得了幾樣硬菜……漸漸地，所有孩子愛吃的食物，一一成了我拿手的好菜。我一直疑惑，是孩子旺盛的食慾提升了我的廚藝水平，還是我的廚藝助長了孩子的饞貓食性？

總之，時常聽他在小夥伴面前唸叨“我媽媽是大廚，會做雞排，漢堡，還會做……”，我聽著好笑卻又暗自高興。 長大後，希望孩子想起來的童年是幸福美好的，想起我做的飯，會說那是母親的味道……

今天分享雞蛋餅的做法，不僅簡單易學，而且營養均衡又好吃

食材：麵粉，胡蘿蔔，洋蔥，火腿腸，蔥，雞蛋，食用油，鹽，胡椒粉

步驟

1將蔥，火腿腸，胡蘿蔔，洋蔥切丁備用

2碗內打入雞蛋，倒入200克麵粉和準備好的材料

3加一小勺鹽和半勺胡椒粉，然後分次加入400克清水攪拌均勻，一直攪拌到無顆粒

4鍋裡刷油，油熱後倒入雞蛋糊，快速攤成圓餅，小火烙到兩面金黃就可以出鍋了。

這樣做的雞蛋餅，吃起來非常的香，而且雞蛋餅很柔軟，蔥香濃郁，值得嘗試。