因此今年就我和老公在家裡自己過，但是我們說，雖然就是自己，也要有點儀式，就像平常把孩子們都叫來過一樣的隆重。

按照往年的習俗，聖誕節早餐都會把孩子們叫來，這一餐內容非常豐盛。實際上都是中午的時候他們才過來，因此可以把它理解成午餐，或者是早午餐。

我今年也是基本上按照這個標準來做的，不過少了一些品種和數量。

看一下桌上擺的食品還算是很豐盛吧。

有三文魚和炒雞蛋，還有牛肉片、羊肉片、火腿片，以及烤五花肉，主食類雜糧麵包和土豆餅，喝的是啤酒。

這個盤子裡是煙燻三文魚和炒雞蛋。

這種炒雞蛋和你平常的炒雞蛋是不一樣的，具體的做法是鍋燒到溫熱，倒少許的油，然後倒入打散的蛋液（雞蛋裡，加鹽和胡椒粉，還有細小的香蔥打散）。

稍微停頓一小會，就開始迅速地不停地攪拌，蛋液還有些稀糊就要盛出來了。

吃的時候呢，就是一片面包，上面放一片煙燻三文魚，再來一勺炒雞蛋。

這就是三文魚炒雞蛋三明治，非常典型的北歐人的吃法。

這個盤子裡有牛肉片、羊肉片、火腿腸片，還有烤五花肉，以及甜椒和聖女果。你可以把它理解成葷素拼盤下酒菜，這些都是配麵包和土豆餅吃的。

這個盤子裡裝的是主食類土豆餅和雜糧麵包。

土豆餅，挪威人叫它Lefse，是將土豆煮熟壓成泥，摻少量的麵粉，用平底鍋烙制而成。技術含量非常的高，因為麵粉很少非常的不容易成型，麵粉加多了，餅就會比較硬，也就不叫土豆餅了。

這種餅挪威人就是隻是在聖誕期間才吃，最典型的吃法就是卷烤五花肉。而烤五花肉呢，是挪威人平安夜晚餐之一。

平安夜晚餐會烤一大塊五花肉，當天晚上熱吃，然後呢接下來的幾天，一直到新年，都是冷食。

挪威人卷這種餅，就是先抹一層黃油，然後放幾片烤五花肉，再撒上現磨的黑胡椒和鹽，捲起來吃。我是個外鄉人，我又放了聖女果和甜椒，我覺得總是要吃點蔬菜，挪威蔬菜吃得很少。

這一波面包類正餐吃完了，接下來就是咖啡和甜品。把剛才那些肉食類撤下來，甜品擺在桌子中間。

這兒有巧克力、核桃仁、4種挪威聖誕餅乾，它們是杏仁棒、柏林花環餅乾、沙餅和蛋筒，還有冰激凌。

蛋筒配上冰激凌，這滋味真的是太美了。

這種蛋筒和你平常吃的冰淇淋蛋筒配方是不一樣的，它比平常的冰淇淋蛋筒要更薄、更酥、更脆。

這種蛋筒，挪威人叫它Krumkaker，而冰淇淋蛋筒叫Is kjeks

好了，今天的分享就到這兒了，外邊下著大雪，終於盼到了白色的聖誕。

首批新冠病毒疫苗也到達了挪威，希望一切都會好起來，在這兒提前祝大家新年快樂。