"叮,你的羊雜羊肉粉到了~"
靠一碗"羊肉羊雜粉",3年80家分店
一天狂賣1000+碗,開著豪車都要來買
· 開著豪車都來吃,3年80家分店 ·
▨ 開著豪車都來買的"羊肉粉" ▨
這家店的招牌羊肉羊雜粉,一天狂賣1000+碗,連豪車都要排著隊來買,看來這家店的實力不容小覷!
蒲妹到店是下午4點,還沒到飯點,排號就已經排到249號了…
▨ 穩坐熱門榜,到飯店必排隊 ▨
「羊師奶」黃岐總店還長期穩坐熱門榜、評價榜、口味榜,還引來各路食貨打卡,老闆還說"曾經有位客人開了3小時的車,就為了來吃這一碗粉"。
每到飯點就排隊,晚市人多到要在門外吃,來幫襯的多數的都是住在附近的街坊。這家"街坊食堂"3年開了80家分店…
· 一天狂賣1000碗,還放了"一頭羊" ·
▨ 一天狂賣1000+碗的"羊肉粉" ▨
第一次來「羊師奶」的盆友們,先來一份招牌羊雜羊肉粉,一天最多狂賣1000+碗!每碗都滿當當的料,業界良心!
▨ 每天熬足8小時的"真羊湯" ▨
羊肉粉的靈魂在於那口湯,老闆走遍新疆、內蒙、貴州等多地學藝,再根據"嶺南湯"的口味經過多次的改良,成就了這湯底~
這一大鍋東加入100斤羊骨和20+種藥材,每天熬煮足足8小時,將羊骨裡的鈣質全部融入湯內,濃郁的羊油和中藥的獨特香氣相融,湯底濃而不膩,令人回味無窮。
所以嗦粉之前先喝上一口湯,一定要趁熱喝哦,多喝幾口寒氣幾乎被驅散,超舒服der~
▨ 一碗粉裡還藏著"一頭羊" ▨
這一碗粉內還藏著“一頭羊”,羊身上的80%部位都能吃到,360°鋪滿羊肉、羊雜看不見粉,這配料真實地多得過分!
羊肉、羊肚、羊血、羊腸、羊草肚、羊肝…配料都多得差點數不過來,這一碗粉值了,四捨五入將“一頭羊”吃進肚子裡了!
▨ 4款配菜,還能續面 ▨
解鎖新吃法:正宗羊肉粉是要加上小菜拌碟的~店內會提供4款小菜,泡菜、海帶、蘿蔔、泡椒拌著吃更好味呢~
一上桌香味濃郁,吃起來還不帶半點的羊騷味,羊百葉、羊肚爽脆而有嚼勁,吸飽了湯汁的米粉爽滑柔韌!一口粉一口羊肉吃起來最帶勁呀!
吃完滿當當一碗還不過癮的盆友們,還能續粉哦!
· 40cm長的原只網紅羊腿 ·
震撼全場的選手來了,很多人更是衝著這隻大羊腿來的!精選黑山羊前腿,每隻都40cm長、1斤重,比蒲妹的手臂還長!
羊腿用中藥材和羊骨湯熬煮,去羶降燥。羊腿吸收了湯汁的精華,肉質鮮嫩多汁,爽口彈牙!秋冬不約羊肉煲了,吃這個羊腿就足以!
對於愛吃肉肉的蒲妹來說,為了這個羊腿什麼形象的通通不要了,拿起來直接啃,大口吃肉是最爽啦!(emm...似乎還差一罐啤酒)
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· 3年80家分店,關門還在排隊 ·
當天吃完已經是晚上九點了,店內還是坐滿顧客,有在這裡吃完一碗又一碗,還有出來買宵夜的街坊…
許多食客吃完都和老闆合作開分店,3年內開了80家分店,不止省內,連東北、福建、江西都有分店,開到哪排到哪,關門前還在排隊!
聽店員說,店內經常會來外國友人,吃完都讚不絕口!我想瞞著老闆開一家在公司附近,每天一起約上同事去嗦粉了~
羊師奶羊肉粉
【店鋪地址】
佛山市南海區黃岐鄱陽路岐西路口中國銀行對面
【營業時間】
11:00-次日3:00
-The End-
✍編輯設計丨果汁 攝影丨Mocking