突然冷空氣了，一時間冷風嗖嗖地往衣服裡灌，貌似有些感冒了，胃口也感覺下降了。

我一直覺得人有一種很奇怪的本能——當你想吃什麼的時候，也許是身體發出需求的訊號。

比如，今天我就特別想念番茄、兒菜、蘿蔔，後來才發現原來番茄的酸味，兒菜的苦味，蘿蔔的清甜味，都有助於增進食慾，促進消化，緩解咳嗽等。

而且，我發現真的有作用呢，今天發現好多了，哈哈！唯一遺憾的是晚上燈光下拍照顏色失真，可惜了！

番茄排骨湯，是我的最愛，真的太鮮美了！

完全懶人做法，就番茄和排骨一起燉，中間不用人管，最後只要放點鹽，健康又美味呀！連向來不喜歡喝湯的兒子，也喝了一大碗，開心！

韭黃炒雞蛋，三下兩下就出鍋，這個也是兒子的最愛！

我用的是土鴨蛋，又大又好吃！

豆腐大雜燴，帶點湯汁，冬天鮮美又熱乎，是我家餐桌的常客！

這個菜可以變化多端，有什麼加什麼，這次加了點兒菜，好吃呀！

這個菜不好看，其實是剩餘的肉加了一個白蘿蔔，重新紅燒了幾分鐘，挺好吃的，下面具體過程就不說了，太簡單了。

這些菜很快手，準備好材料以後，除了番茄排骨湯，其它幾個很快的，20分鐘左右就上桌。

所以，先把這個湯準備起來，然後你還可以去玩一下，或者去幹點什麼再回來哦，時間綽綽有餘！

排骨洗淨，加水煮開焯下。

切點番茄。

然後焯好的排骨和番茄一起放入鍋中，加料酒、薑片和足量水，大火煮開後轉小火，大約1小時多一點點。

如果有時間，用砂鍋更好吃。我還要去忙別的事情，就用可以定時的燉鍋，就不用人看著了。

蘑菇、胡蘿蔔切片，雞蛋加鹽打散，韭黃切段，兒菜切片，豆腐半塊切厚片。

肉絲加鹽、料酒、醬油和少許澱粉抓勻。

開始做菜了，我這次用的是鐵鍋，用了半年多，已經養成了精光鋥亮的不粘鍋哦！

鍋內油燒熱，下豆腐，中大火煎。（鐵鍋要不粘的技巧，一定不能冷油冷鍋，油燒熱以後，是不會粘的。還有，我喜歡中大火煎，外焦裡嫩更好吃。如果是新手，可以用中火，小火也可以，就是太慢了，水分失去太多，裡面不夠嫩。）

煎至2面金黃，盛起備用。

不用洗鍋，不用另外加油，留底油，加入肉絲，迅速翻炒。熱鍋溫油，炒肉絲也是不會粘的的。

盛起肉絲，也不用洗鍋，不用加油，加入蘑菇炒2下，加入適量水。

加入煎好的豆腐，煮開一會兒，加入兒菜和肉絲，加鹽調味，立即關火。

兒菜焯下就好，很容易斷生的。

接下去炒雞蛋，鍋洗乾淨，加油燒熱，倒入雞蛋，周邊立即起大泡，說明溫度到位了。

迅速用筷子劃散，大約5秒，略凝固就關火盛起。（我一拍照，時間就超出了，本來更嫩。）

加入韭黃炒一炒。

加入雞蛋、適量水，翻炒均勻，加鹽調味，略煮開就可以了。

最後，把湯盛起來，就全部可以上桌了，又快又好吃！