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邢臺市,簡稱“邢”,古稱邢州、順德府,位於河北省南部。西依太行山與山西省毗鄰,東鄰京杭大運河與山東省相望,北連石家莊、衡水,南接邯鄲,是中原城市群的北部門戶城市、京津冀城市群的重要節點城市。

1、邢臺小吃武氏燒餅

武氏燒餅,始源於北宋景佑年間,始稱“炊餅”後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、《-》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食慾。多年來,經過歷代廚師們的不斷創新與改進,使之擁有獨特的油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口。

2、邢臺小吃威縣火燒

“威縣火燒”以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。 融合北方的油餅與胡餅製作工藝,用冀南的精麵粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。

3、邢臺小吃邢臺道口燒雞

邢臺道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。

4、邢臺小吃南宮薰菜

南宮薰菜,起源於邢臺南宮市,是當地人喜愛的小吃。南宮薰菜選用優質豬肉,並按比例新增鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、薑絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣。之後,用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火燻烤成紫紅色,外皮再抹上香油,吃起來清香而沒有腥味,放幾天也不變味,深受群眾歡迎。

5、邢臺小吃廣宗薄餅

廣宗薄餅,也叫“風吹大油餅”。這名字的由來,應該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅,僅重三、四兩,可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報,真是比紙還薄了,風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉,那裡面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來,真是叫人頓生饞意。

6、邢臺小吃燜餅

燜餅,據稱源自河北邢臺地區鉅鹿縣,對於鉅鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。燜餅是中國北方小麥主產區的特色食品之一,是魯菜的經典名吃

7、邢臺小吃任縣老炒肉

任縣的吃食兒不多,但老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嚐。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對於現在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。

8、邢臺小吃清河八大碗

清河“八大碗”為清河地方名菜,“八大碗”菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。

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