【毛血旺】

做法：

1、將所有配菜洗淨備用

2、鍋中加清水，水開後把豆芽、千張、黑木耳、青菜放入鍋中燙2分鐘撈出裝盤墊底

3、起鍋燒油，油熱爆香蔥薑蒜，加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油加一大碗清水

4、水中加生抽、蠔油、雞精調味，煮開撈出調料渣，先把鴨血和雙匯烤腸下鍋煮3分鐘再加入毛肚燙20秒，連湯汁一起倒入碗中

5、最後加入蔥花，白芝麻、蒜泥、幹辣椒淋入熱油激發出香味，撒香菜即可開吃

【玉米雞翅煲】

做法：

1、準備好所有食材，把大蝦去除蝦線和蝦腿

2、雞翅焯水撈出，放入鍋內煎至微黃，大蝦煎至變色

3、鍋入油，放入洋蔥丁翻炒出香味，加豆瓣醬炒出紅油，加入雞翅玉米，加沒過食材的清水燜煮

4、最後加入大蝦和青辣椒，翻炒均勻即可出鍋

【水煮肉片做法】

做法：

1、首先把裡脊肉切成薄片+蔥姜料酒+澱粉+生抽+胡椒粉抓勻醃製入味

2、鍋里加水燒開，加入青菜豆芽百葉燙熟撈出裝入碗中

3、鍋入油加入蔥薑蒜爆香，加豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油，加1碗清水，放生抽、鹽、雞精調味

4、水開下肉片，燙熟連湯一起倒入碗中

5、放蒜泥蔥花，花椒粒，白芝麻，幹辣椒淋入熱油激發出香味即可

【電飯煲燜豬蹄】

做法：

1、先把豬蹄清洗乾淨，加蔥姜、料酒焯水撈出

2、清洗乾淨放入電飯鍋內，加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖

3、加少許鹽，3勺料酒、1勺老抽，沒過食材的清水，蓋上蓋子燜煮即可

【照燒雞腿飯做法】

做法：

1、首先把2個雞腿去骨+料酒+鹽+胡椒粉+食用油+生抽抓勻醃製入味

2、把醃好的雞腿肉放鍋中兩面煎一下，倒入照燒汁，小火燜煮8分鐘左右，淋入少許水澱粉勾芡，收汁即可

3、蔬菜焯水撈出，雞腿肉撈出改刀放在米飯上即可開吃

【農家小炒肉】

做法：

1、準備好一塊五花肉和尖辣椒備用

2、尖椒肉片改刀切好，鍋中放少許油，下入肉片，煎至出油盛出

3、鍋留底油爆香蔥姜，加1勺豆瓣醬炒出紅油

4、再加入肉片，放1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽翻炒均勻，再加入尖椒炒熟即可