『 午餐正打算蒸米飯呢，老婆的一位好朋友給我們送來不少水果，還有兩個熱氣騰騰的烤紅苕。

說路邊攤烤紅苕的小推車如今還真是不多見了，在我們小時候，這種接地氣的美食滿大街都是，記得上小學那會兒，一到放學點，校門口各種攪攪糖、西遊記的糖畫、老太太自己醃的蘿蔔條……特別是那個老式的爆米花，您瞧，穿著厚粗布老棉襖的那位老爺子，把一個鐵葫蘆架在碳爐子上，手裡的搖桿轉啊轉……老頭悠然自得地抽著菸捲，不到半根菸的功夫，只見他嗖地站起身，把烤的滾燙的鐵葫蘆從碳爐上一把拽下來，然後以迅雷不及掩耳之勢套上一個長長的、髒兮兮的、圓卜隆冬的棉布袋，咔的一腳，衝著葫蘆蓋踹開，只聽砰的一響，一顆顆香噴噴、白胖胖的爆米花在棉布袋中奔湧，那叫一個香喲！』

▼ 青椒肉釀。 做這道菜要買那種長條的大青椒，洗淨後切寸段；再把肥瘦相間的肉末，加白糖、鹽、味極鮮調味，給它順時針攪上百次，攪到黏糊糊的狀態，肉餡兒就會很嫩。然後將肉餡兒仔細塞滿每一段青椒，熱鍋溫油小火把辣椒煎至兩面完全變色、變軟，同時再煸香姜蒜，然後加少許清水，來點鹽和生抽調味，大火燒至收汁即可。

▼ 辣子雞。 用雞胸肉做的辣子雞，分量比較迷你，但味道還是相當不錯滴！做法也簡單，先把雞胸肉（其它雞塊部分也可以）切成小塊狀，然後加少許料酒、生粉、鹽和味極鮮拌勻，起鍋燒熱油，油溫6成熱時下雞丁炸熟撈出備用；再將油鍋裡的油倒出大部分，只留少許，就用這底油把姜、蒜、幹辣椒段、花椒粒和蔥段煸香，再將雞丁下鍋中火翻炒三兩分鐘即可出鍋。

這種炸出來的辣子雞外脆裡嫩、香辣可口。

▼ 嘿嘿，烤紅苕上場。 這都烤得冒油了，標準的紅心苕啊，軟軟糯糯，甜到心裡了！

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』