中國最“貴”的豬肉，房樑上掛20年，又黑又臭，家裡有礦都吃不起！現在人人家裡都有冰箱，儲存食物是很方便的，只需要把它們放到冰箱裡面就可以了，以前沒有冰箱的時候，想要把食物儲存的時間長一些，人們想出了各種各樣的方法，也造就出了各種各樣的美食，在我們中國，最貴的豬肉可能很多人都沒有吃過，這種豬肉在房樑上掛了20年，雖然已經又黑又臭了，但是這種豬肉就算是家裡有礦，你也吃不起。

因為這種豬肉實在是太稀少了，是少數民族的一種特色美食，在我們中國只有一個地方有，他們這裡有一個習俗，就是自己家裡養的豬，先讓他們窒息而死，然後從腹部把豬的內臟全部給掏出來，儘量保證豬的完整，處理好之後在豬的肚子裡塞上一些幹豌豆還有樹枝，再加上他們少數民族特有的香料，然後把他們掛在自家大房樑上，能夠儲存很長的時間。

據說有的都已經在房樑上掛了20年了，是非常珍貴的，除非是家裡有重大的喜事，他們一般都是不會吃這頭豬的，因為對他們來說，這頭豬是他們家財富的象徵，很多人都說掛了這麼長時間，肯定是不能吃了，但是其實這個豬肉還是能吃的，不過在外人看來，這些豬肉都已經變得又黑又臭了，不過就算是家裡有礦，你也吃不起，因為根本就買不到。

一般這種在房間上掛了幾十年的豬肉，就算是給再多的錢，他們都不會賣的，等到家裡有重大喜事的時候，再把這個豬摘下來，然後用這個來招待貴賓，是他們這裡的特色，時間越長的豬肉，拿出來就會讓人覺得越有面子，不過在房樑上掛了20年以後，這個豬肉都已經只剩下一層殼了，但是烹飪過之後，味道吃起來是非常美味的。

切過之後看起來就像是水晶果凍一樣，特別的硬，需要燉很長的時間才能夠燉熟，有時候少數民族的美食真的是理解不了，放了這麼長時間，都可以被當成古董了，在房樑上掛了這麼久，竟然都沒有壞掉，實在是太神奇了，你們吃過這種豬肉嗎？