其實說到豬油，每個人都很熟悉，不管是生活在農村的小夥伴，還是說生活大城市的小夥伴。但是對於豬油的製作方法，可能瞭解的人就沒有那麼多了。所有很多大城市的人，吃豬肉都是直接在外面買，或者是說自己根本就不吃豬肉。但是農村的朋友不一樣，每年過年的時候家家戶戶都會殺豬，而這時候就會產生很多豬肉，但是這時候的豬油不能直接吃，還需要加工一下。所以今天的內容很簡單，就是教教大家如何熬製豬油，感興趣的朋友可要看仔細了哦。

如果是生活在城市裡，那麼首先我們就需要從菜市場買回來新鮮的豬油。然後簡單的用水清洗一下。接著將大塊的豬油切成拇指大小的小塊，再放入溫水裡面浸泡。為了更好的去除豬肉的腥味，大家還需要在溫水浸泡豬油的時候加入適量的食鹽，這樣才能夠確保豬肉裡面不存在異味，以及摻雜其它的髒東西。

當豬油清洗乾淨之後，就需要開始起鍋燒水了。鍋中的水不用太多，確保不要漫出來，然後將豬油放入鍋中，開始用大火熬煮豬油。此時我們能夠很明顯地看到，豬油跟水還是分得很清楚，豬油是豬油，水是水。在煮的過程裡面，為了避免出現糊鍋的現象，我們需要用鍋鏟不停的攪拌。並且當鍋中的水開始沸騰的是時候，放入兩勺食鹽進去。然後接著用大火熬製。

如果說你是一個已經熬製過豬油的人，那麼你應該很清楚，當豬油被熬製到一定程度的時候，最開始的清水會逐漸變色，變成奶白色的湯。但是此時的豬油還尚未熬製成功，仍然需要我們耐心的等待。隨著水分的慢慢蒸發，奶白色的豬油逐漸變成透明色。之前的豬油塊也越來越小，這時候我們需要將之前的大火，改成小火。慢慢的讓餘溫開始對豬油加熱。

最後大約20分鐘之後，熬豬油的工作就算是完成了。用專門的工具將豬油與豬油渣分開。並且保證過濾得越乾淨越好，這樣我們熬製出來的豬油才會更香，更好看。很多人熬豬油的時候在這裡就結束了。因為覺得自己食鹽也放了，豬油也熬好了。其實並不是這樣的，在最後我們還有一個非常重要的東西沒有放進去，那就是白糖。在豬油裡面加上一勺白糖，雖不能對豬油的味道有太大的改變。但是會讓豬油的顏色更加雪白，並且沒有任何的雜味。

放入白糖之後，我們就可以選擇一個大小合適的器具將豬油密封儲存起來了。日後再需要吃到豬油的時候，只需要用勺子輕輕地挖上一勺，簡單又方便。簡直就是完美。以上就是關於“熬豬油，只加鹽可是大忌，還得放點“它”，豬油雪白，無雜味“的所有內容，不知道你們在看完之後，對於熬製豬油的方法是否還存在什麼疑問呢？