現在的季節我們能吃的水果已經不多了，基本上就是橘子，蘋果，香蕉這些水果。蘋果其實在秋天的時候採摘價格會比較的便宜，有很多人也都會在這時候多囤一些，口感清脆，營養價值也是非常豐富的，但是我們平時吃蘋果都是直接洗乾淨了以後生吃，今天我們就來做個不一樣的，蘋果不生吃，抓把糯米粉一煎，風味獨特又溫補，更適合孩子和老人。

蘋果被稱之為"全方位的健康水果"或者是"全科醫生"，原因就是蘋果的營養價值全面，含有豐富的碳水化合物，維生素還有微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。蘋果易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用，提高免疫力。

做出來的蘋果糯米餅吃起來軟糯無比，關鍵的是還有陣陣的蘋果清香，喜歡的小夥伴不妨來試一試，相信你全家都會喜歡上吃它的。

【蘋果糯米餅】

——所需食材——

糯米150克，蘋果80克，熟白芝麻適量，開水105克。

【製作步驟】：

1、準備好食材，糯米粉，芝麻還有蘋果。

2、把蘋果的皮去掉，清洗乾淨，把蘋果的核也去掉，切碎。儘量切的碎碎的，我這個還是有點大塊了。然後倒進糯米粉裡面，用筷子攪拌均勻，讓蘋果的顆粒均勻的都裹上面粉。

3、隨後再向碗裡面加入開水，揉成個光滑的麵糰，不要揉麵揉的太久了，可以抱成團就行。

4、把揉好了的麵糰分成小劑子，挨個兒的搓圓，蓋上保鮮膜。

5、把熟白芝麻均勻的撒在案板上，把搓好的小劑子在上面均勻的裹上一層芝麻，再將小劑子壓扁。

6、在電餅鐺上下盤同時預熱，要是不粘的不用刷油了，要是普通的就要刷上一層薄薄的食用油，再將糯米餅放進去，蓋上蓋子以後開始烙。

7、一面烙個2分鐘左右，翻面再繼續的烙，把兩面糯米餅都烙膨脹起來就代表已經熟了。我們還可以用普通的平底鍋來烙，全程小火慢慢的烙就可以了。非常好吃的糯米餅就做好了，趁熱吃，外皮脆脆的，還能吃到香甜的蘋果顆粒。

【小貼士】：

1、 揉好的糯米麵團不立即做的話用保鮮膜包起來，以免水分散失容易乾裂。

2、蘋果顆粒是有水分的，所以不用使勁揉，揉成團就行。

3、入鍋的時候，餅與餅之間留些空隙，烙的時候餅會膨脹，捱得太擠會黏在一起。

4、糯米餅雖然好吃，但是不適合晚上來吃，不利於消化，不管是什麼樣的糯米餅都是一樣哦。

【文案編輯】：目海食吃貨日記