今天我要跟大家分享一道特別好吃的家常菜的做法香辣豆腐皮。豆腐皮的做法非常單，一看就會，而且做出來的口感香辣入味，就算拿來招待客人也是很有面子的。不管是搭配米飯或者是下酒都很給力。可以說豆腐皮做的好吃比肉還要受歡迎！這是一道很適合懶人做的快手菜，接下來就讓我們一起看一下具體的做法吧。豆腐皮新吃法，不炒不炸不涼拌，用這種做法，一週連吃5次都不夠！

做豆腐皮所需要的食材分別為：豆腐皮5張，蔥薑蒜末，辣椒末，一勺豆瓣醬，一勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，少許的白糖，水一碗，蔥花適量。

製作方法：首先，把所需要的食材準備好，我今天就給大家做的這道菜用到的肚皮是5張，做好之後剛好是一盤洗乾淨豆腐皮瀝乾水分費用。接著，將豆腐皮切成大小均等的條狀不管是粗細，只要自己喜歡覺得方便都可以的，寫好以後放在開水裡面焯一下熱水，去除豆腥味。

其次，我們再把豆腐皮焯熱水的時候時間不要太長，稍微燙一下撈出來就行了，衝開水放在碗中備用。另外，起鍋燒油，油溫達到6成熱的時候，放入切好的蔥薑蒜末和辣椒末，再放入一勺豆瓣醬，煸炒出香味兒。此時加一碗清水倒入鍋裡，水開以後放一勺鹽，用來調味，再加少量的白糖，一勺生抽和蠔油攪拌均勻。

最後，料汁熬好之後把熬好的料汁，起鍋倒在豆腐皮上面，再撒入適量的蔥花，用來調色這樣一盤好吃的，下了豆皮就做好了，全程只需要5分鐘就能做好。做法非常單，做好最後的香辣豆腐皮，香辣美味非常好吃，還很下飯，是一道很適合懶人做的快手菜，就算是拿來招待客人也很受歡迎呢。豆腐皮新吃法，不炒不炸不涼拌，用這種做法，一週連吃5次都不夠！