大家知道金陵街頭有啥好吃的嗎？南京街頭其實最著名的甜點小食就是桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子這四樣啦！他們是一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食哦！“甜甜蜜蜜”倒是小編對南京的初印象啦~ 很多老南京人就是好這麼一口在歷史中傳承下來的好味道！
其實很多人在街頭巷尾排隊四五個小時等待的“最有人情味”的甜蜜小食桂花糖芋苗咱們自己在家裡也是能做好的哦!那麼具體的步驟是啥呢？請跟小編一起來看看吧！心動不如行動，喜歡桂花糖芋苗的朋友們可以一起做起來哦！
一、材料的準備咱們可以準備一斤左右的芋苗，適量的桂花（建議使用幹桂花和新鮮的桂花一起，賞心悅目的造型可是讓咱們更加的食慾大增呢！）
二、調料的準備藕粉兩三勺（可以根據自己的喜好新增啦~濃一點或者淡一些都可以的哦~）、紅糖適量
三、製作過程1. 首先我們挑選沒有爛掉或者腐敗傷口的新鮮芋苗，將他們的泥土洗淨，我們將蒸鍋燒水等到之後蒸制十多分鐘，用筷子或者牙籤插一下看是否熟爛了。我們蒸好放涼之後就可以切塊啦！切成自己喜歡的大小和形狀即可！
2. 調藕粉汁：藕粉加入一些冷的水攪拌均勻備用，等會可以加在湯裡就不容易結塊！
3. 芋苗湯的煮制：我們在鍋裡燒開一點水，適量即可，別太多了哈~水開之後將芋苗塊放進去，加入紅糖稍微煮一會兒就行啦（因為我們之前的芋苗已經是煮熟煮爛的了，這裡的煮湯部分是為了讓芋苗入味~）
4. 最後我們加入調製均勻的藕粉汁，一邊倒一邊攪拌防止結成大塊哈！撒一點的桂花就完工啦！很簡單對不對，主要是火候的掌握好了味道就超級棒的呢！
沁人心脾的清新桂花香氣、軟糯香甜的口感、順滑適口的甜度真的在這個漸涼的秋冬給我們帶來一些古老的記憶！
以前那些沿街叫賣挑著擔子的老爺爺們的吆喝聲好像還在耳畔迴盪！桂花糖芋苗確實是不負四五個小時等待的美味！象徵著團圓美滿的甜滋滋的桂花糖芋苗誰不喜歡呢！