清晨5點半

東京車站前一片寂靜

這時車站裡面的

一家叫做「祭」的鐵路便當店開門了

剛開門客人就不斷湧入

在這個時間點

有很多推著行李箱

來買便當的客人

在「祭」鐵路便當店

擺滿了肉類、海鮮、壽司等鐵路便當

一天可以賣出1萬5千盒

在這裡可以挑選全日本各種口味的便當

賣得最好的是

青森縣的名特產

來自青森縣八戶車站的

海鮮鐵路便當

開啟會嚇一跳

橘色的鮭魚卵鮮豔欲滴

塞得整個便當盒滿滿當當

多到都要溢位來了

而且鋪在鮭魚肚上的

醬油口味的鮭魚卵

調味絕妙無比

配上鮭魚肚好吃的油脂

和外面店裡吃的一樣新鮮好吃

海鮮便當尤其受女性客人的喜愛

其中這個被蛋卷蓋住

下面擺滿好吃的食材的便當

其中最讓女性讚不絕口的

就是這個便當

來自新瀉縣新發田車站的

知名鐵路便當

鮮蝦千兩散壽司便當

乍一看是玉子燒

其實鋪得滿滿的玉子燒下面

藏著鰻魚、鰶魚、花枝

以及蝦子

簡直是大海的百寶箱

巖手縣一之關車站推出了

擺得滿滿的

平泉海膽飯

神奈川縣小田原車站的

海鮮鐵路便當

一次可以吃到烤銀鮭

蒲燒鰻魚以及醬燒鯛魚

日本中國產鰻魚便當

還有紅色袋子包裝的

是山梨縣小淵澤車站

一家蕎麥屋的

炸蝦飯糰

750日元親民的價格

小個頭的飯糰裡

包著整個大蝦子

因為當早飯吃最合適

中午前就能賣出很多

最便宜的鐵路便當是

千葉縣的豬排便當

昭和30年一直延續至今

長久受到千葉人的喜愛

包裝上是令人懷念的復古插畫

炸豬排接受了客人的意見炸得很薄

是為了冷的時候也有最好吃的風味

今年一月份最受矚目的便當便是來自

名古屋老字號便當店的松浦商店的

鬆板燒肉便當

在「祭」的鐵路便當店上架

一直是店主的心願

第一天上架

30份瞬間搶售一空

淋上甜鹹蒜味醬汁

同時還可以吃到壽喜燒和燒肉

看著實在太棒啦

便當店裡還有一樣

來自福島縣郡山車站

被成為“夢幻便當”的

海苔海苔便當

只有星期五、週末

和法定節假日才會進貨

顧客們早早為它排起了長龍

只要一登場瞬間就沒了

根本來不及擺上架子

裡面乍一看是普通的海苔便當

其實大有來頭

嘗一口你就會明白它出眾的地方

海苔味道濃郁、風味十足

而且裡面竟然有雙層海苔

這就是它的名字

“海苔海苔便當”的由來

這個夢幻般的便當來自

福島縣已經創業95年的老店“福豆屋”

研發海苔海苔的

是這位專務董事

小林文紀

她母親在世時經常

給她做海苔便當

因此她想把懷念的媽媽的味道

做成鐵路便當

帶著這份心情不斷研發改良

在10年前推出了海苔海苔便當

可是根本沒人買

一天只能賣出4盒

甚至有人吐槽

“海苔便當不可能當鐵路便當賣”

可是她不認命

經過不斷的用心研發

把柴魚片混合柴魚粉

攪拌30分鐘

最後撒上芝麻

柴魚香鬆就完成了

每一塊玉子燒

都由經驗老道的廚師仔細製作

最重要的海苔

是陸奧寒流的海苔

碰到米飯的溼氣也不變軟

海苔厚實味道濃厚

完全不怕費事

全部親手製作的便當

被稱為“夢幻便當”

也是民眾票選的

2018年度鐵路便當冠軍

鐵路便當的魅力在於

乘電車出行時

開啟便當那種心情

真是說不出的期待和興奮

鐵路便當成為了日本人出行時

必不可少的一節樂章

反觀在中國坐高鐵的時候

只要有得選擇

絕對不會選擇高鐵便當的

同樣是便當

日本的鐵路便當

眼見著每年越來越豪華

越來越人性化

而中國的高鐵便當

卻還是清湯寡水

價格也不算便宜

希望有朝一日

在中國的高鐵便當上

也能展現中國美食大國的實力！