有些朋友喝酒無數，有些朋友千杯不醉，有些朋友酒齡逆天。但是，你們對酒真的了解嗎？真的會喝酒嗎？先別急著回答，看完以下8個問題，只能答出3個或3個以下的朋友，請認真讀完這篇文章。

今天跟大家分享一部BBC名為《The truth about Alcohol》紀錄片，裡面關於酒與人體的一些科學和研究成果，有些也許你知道，有些也許會讓你意想不到。

這位急診室醫生Javid Abdelmoneim將帶你解開這些問題的答案。

Javid的醫學背景和工作讓他對酒精以及酒精對人的影響都有一定的了解。他見過很多受酒精影響的患者，不過這並沒有阻止他對飲酒的樂趣。他自己就是個中度飲酒者。所以他也很想知道酒精到底在他身上起了有什麼作用。

1. 一週喝多少酒是符合最新健康飲酒標準的呢？

自認為喝酒不多的Javid小哥帶上監控器，監控自己一週飲酒量。

檢測儀記錄下了Javid一週的飲酒量

健康組織最新的指導中，建議每週的健康飲酒量是14Unit。小哥已經翻倍了！

看小哥齜牙咧嘴的表情，看來自己也被結果嚇了一跳。

酒精對肝有直接的損害，所以小哥二話不說，衝向兄弟醫院檢查肝功能。

兄弟也不含糊，直接用一個超聲波檢查他的肝硬度。

結果是5.3，比正常值略微偏高。

小哥決定為了長久健康，以後還是配合健康飲食，減少喝酒。

這裡還有一個自己計算酒精單位值的方法：

酒精度X 飲酒量（ml）÷ 1000= 單位值

以15度紅酒為例：

15% x 933（ml）÷ 1000 = 14單位值

以51度白酒為例：

51% x 274（ml）÷ 1000 = 14單位值

所以一星期不要喝超過14單位值的酒，否則會對身體健康產生危害。

2. 酒是興奮劑嗎？

酒對人體從表到裡，從上到下，都有著影響。比如酒會影響平衡能力，影響手眼配合，讓人變得笨手笨腳，讓人多話。但酒是興奮劑麼？

小哥找來一位專家，一起設計了兩個有意思（折磨人）的小實驗：

第一個實驗是類似於打地鼠的遊戲，參與者擊打亮燈的號碼，直到聽到警鈴，就停止擊打。

但是攝入一定量酒後，參與者就停不下來了，因為他開始失去自我控制能力。

酒會抑制人的大腦控制區域，讓人停止他原本認為應該停止的行為。所以很多人喝多了酒都會突然說個不停。

第二個是冰桶實驗，看參與者能把手放在冰桶裡多久。

清醒的人一般2分鐘後就會因為刺痛放棄。但是喝高的人放了4分鐘，還不想抽出手來。

酒會抑制感覺神經元傳送到大腦的疼痛訊號，從而抑制痛感。平時，我們會看到電影裡某位大俠受了傷，會抱著一大罈子酒喝，正是利用了酒精的止疼作用。

3. 什麼人能喝更多酒不醉呢？

有著相似飲酒經歷的人，有些人很不能喝，喝兩口就醉，可有些人卻喝幾杯都不在話下。是什麼造成的差異呢？小哥請來五位歲數相仿，但是酒量不同的人蔘與實驗。

小哥不瞎猜，而是採用科學手段來推斷：

因為喝酒多少與身體含水量有著直接關係，所以測測每個人身體的含水量就知道了。

首先測量每個人 的體積，體積越大的人含有體液就越多。

然後用電迴路儀器，測量身體脂肪、肌肉含量。肌肉含水量比脂肪多。

排第五位的志願者喝一聽啤酒後血液裡的酒精濃度，和排第一位的志願者喝3聽啤酒後的血液酒精濃度一樣。

所以喝酒同時要多喝水，以確保身體不要失水。

還有就是變得更肌肉。因為肌肉比脂肪含有更多水份。在酒局上，肌肉男一般都會是超級黑馬 ，別看他們穿衣顯瘦！

剩下五個問題的答案，我們將會在下期文章《看完BBC的這部紀錄片，喝了一輩子酒的老酒友，又被打臉了！（下）》中為您揭曉，敬請期待！文末還有有獎問答哦，精彩不要錯過！