冬至之後的天氣變得越來越冷，大家要注意防寒保暖啊，自然是還要吃些熱乎乎又有營養的美食啦。冬天時節，正是吃羊肉的好時候啊，羊肉的烹飪方法有著很多，可以用來煎炸煮炒等，都是讓人很喜歡。其中，熱氣騰騰又美味解饞的紅薯燉羊肉就是很棒的選擇了，讓人吃完之後，全身都暖和了，感覺很舒適。

紅薯燉羊肉這道美食不單單是味道很棒，而且還有著很高的營養價值哦，含有豐富的膳食纖維和蛋白質等營養物質。再就是，我們大廚在做紅薯燉羊肉的時候，特意加入了醬香濃郁的桃園建民香菇夾饃醬，滋味也是更美妙了。接下來，我們就簡單的給大家說一說教你營養美味的紅薯燉羊肉，好吃下飯又能解饞。

美味的紅薯燉羊肉

食材：羊肉、紅薯、桃園建民香菇夾饃醬、大蔥、生薑、蒜瓣、乾紅辣椒、胡椒粉、料酒、醬油、白糖、味精、鹽

做法：1、我在平常也是很喜歡吃羊肉，先把羊肉沖洗乾淨，去掉雜質之後，用刀切成小塊；備用；

2、接下來，把紅薯沖洗乾淨，去掉外皮之後，用刀切成塊；把大蔥洗淨後，去掉根部等雜質，切成蔥花；備用；

3、接著，把姜洗淨後，颳去外皮，切成薑絲；把蒜瓣洗淨後，切成蒜片；把乾紅辣椒洗淨後，切成段；備用；

4、往鍋裡面倒入適量的水，大火燒開後，放入羊肉塊焯燙一會兒後，盛出來，瀝乾水；

5、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入蔥薑蒜和乾紅辣椒爆香一下，放入焯燙好的羊肉，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬，翻炒均勻；

6、炒出香味後，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油和白糖，倒入適量的水，大火燒開，進行燜煮；

7、燜煮一段時間後，再放入切好的紅薯塊，加入適量的味精和鹽，煮燉到成熟入味；即可；喜歡吃辣的朋友可以加入一些美味的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒啦。