全文字數： 2497

閱讀時間： 6分鐘

每天10:10，多愛鄭州一點點

今日內容——美食探店。

源自有趣君祕密搜尋來的蒼蠅小館，經過實測後，發現很有看點。

這家店隱祕又開放

說起這個店，經常從隴海中路高架下經過的人，一定對其有印象。

大約晚上六點多開始，至晚上九、十點之間，這個高門臺上就坐滿了喝酒的人群，三五一桌，一溜排地組了五桌。

丨從人行道走過時，經常看到的場景

臺下是人來車往的場景，仰頭頂著的是隴海高架的寬闊樑面，橋上車輛疾馳，而坐在這裡的人群卻在老樹底下抿小酒，悠閒自得。

這是很多人路過時看到的場景，路人看著這家店，內心os：「這家店看著人好多，感覺很有故事的樣子。」

無奈的是腳步匆匆，也從沒進去過，有趣君就是其一。

丨白天沒有支桌子

晚上就會在樹底下放一溜

路過的次數多了，有趣君就好奇起來，這家店到底是個什麼存在？

總結一下就是，這家店綜合了神祕又開放的屬性，開放的是所有人都瞅著生意不錯，狐疑的是，關於它的味道一無所知。

不像之前有趣君寫的其他店鋪，一提話，大家夥兒都能聊上三言兩語，而這家店帶著少有的隱祕色。

帶著狐疑的有趣君決定一探究竟。

丨在小趙寨街與隴海路拐角處的高門臺

燴麵館初見

晚上五點半從隴海路下來，邁上高門臺，就可以看到向陽街老燴麵幾個大字，有趣君去得早，店裡還沒營業，只有兩個阿姨和老闆娘的兒子坐在店裡。

站在門口，環顧四周，一言概之，挺破的！

丨營業時間分為上午和下午

高門臺上，總共三個門，一個是廣告刻章的門，另外兩個就是這家店的門，一個門迎客，另外一個是廚房的門，門口放著蒸籠，燃著火。

丨蒸籠上蒸著燙麵角

屋裡兩個空間，都不是很大，牆面些許斑駁，有一面牆貼著毛主席和周總理的海報。

正門口是前臺，3層透明櫃子裡擺放著冷盤，門口擺了五六張桌子，久坐之後發現，屋外的幾張桌子是屬於vip桌位。

丨店面有年代感

牆面海報寫著「巨人揮手，惡魔出醜」

揀了樹下挨著門口的桌子坐下，剛好可以看見屋裡牆上貼的選單，扯著嗓子問老闆娘這裡的人氣選單是哪些。

燴麵的招牌，特色卻不是燴麵

問詢老闆娘之後，得到的回答是，燙麵角和扒羊肉是常點菜，燴麵館的特色美食竟然不是燴麵？

這個，有點……不一樣。

丨選單上主打的菜品以羊肉為主

「這裡的燙菜角和蔥扒羊肉大家夥兒都愛吃，一葷一素，正好！吃完要不夠，再來碗燴麵也中。」老闆娘這樣說道。

好，點它！

丨醃製的辣椒，3元一個

上菜要等好一會兒，在等菜過程中，陸陸續續來了很多客人，並且都帶著酒水。

「何以解憂，唯有杜康」「神采飛揚中國郎」，三五成群，或者提前等位，這個高門臺頓時就熱鬧了起來。今晚，是中年男人們的痛飲專場。

丨冷盤下酒，越喝越有

坐在右手邊的「神采中國郎」，四人組團，在閒聊中一人幹掉半斤，喝得痛快；左手邊的「解憂杜康」，三人小斟小酌，就著店裡的蔥扒羊肉、各色冷盤，吃得悠哉。

丨酒，滿上

再往後看，一個大叔坐在桌子角翹首期盼，等人的表情真實又懇切，來回踱步，或者起來和隔壁桌上的人打個招呼，「哎，還沒來呢？」「快了，一會就放學了。」

看來，來這裡吃飯的都是彼此很鐵的朋友，很熟悉的親人，坐在樹下的有趣君開始心裡盤算啥時候叫上好友也來續兩杯。

丨後面的大叔在等家人

在盤算的時候，燙麵角已經上桌，在門框的燈光下嫋嫋冒著香氣，面角一籠九個，大小適中，和糖包的形狀很像，但是內裡包的不是糖芯兒，而是用羊肉、木耳盤的肉餡兒。

丨燙麵角的面是用開水和麵

麵皮吃起來泛甜也更加勁道

有趣君嘗過之後，覺得很特別，這種燙麵角在鄭州不常見。

你說它是灌湯包吧，又沒有湯汁，你說它是蒸餃吧，味道又不太一樣，就這種微妙的不同，讓它看起來格外親暱，胃口一上來，就想多吃幾個。

丨這家辣椒很辣，很辣

夾起來時，燙麵角在筷尖微微顫動，整個塞入口中，咬破軟嫩微彈的麵皮，羊肉的香味充盈在口腔，清香而不油膩，後味回甘，這個燙麵角不賴！

丨一份18元

有趣君建議，兩三人來吃，點一籠就好，因為除了燙麵角這裡還有其他美味，面角吃飽，後面的eng菜就吃不動了。

正說著，eng菜就上來了，另外一道是老闆娘推薦的人氣美食——蔥扒羊肉，蔥扒羊肉是經典豫菜，宴會聚餐必點菜品。

丨一份68元

初看外觀，這裡的扒羊肉是肥瘦分明、兩撥排開，肉上面帶著三個蔥段以及些許的花椒粒。

口感吃起來肥的不膩、瘦肉不柴，羊肉的羶味在入口即化之間消失得無影無蹤，這家的扒羊肉，稱得上驚豔。

丨扒羊肉要趁熱吃

幕天席地，情懷到位

有趣君在品評的過程中，隔壁四人組其中一位大叔開嗓問話，「嫩拍這幹啥？這地方嫩咋知道的？」

嗯，故意拍著饞某些人的，有趣君反問道，「嫩咋知道這地方的？」

丨大叔熱情得很

「我朋友帶我來的呀，就是他！」順手就指向旁邊正在倒酒的一位大叔，「我這是第二回來，他經常來吃。」

哦哦，吃貨帶吃貨呀。

一個矮桌子，兩桌三步之遙，在吃飯間就和隔壁大叔聊起來，嘴上吃的，就成了現成的話題。

丨人還沒到，酒已提前滿上

「大叔，你為啥愛擱這兒吃？」

「這兒的菜味道不賴，加上價格實惠，半斤羊肉50，再點兩盤兒冷盤，一盤兒炕饃，開瓶白酒，喝完再整碗燴麵，得勁！」

丨冷盤、蒜、面、羊肉、酒

滿足成年人的聚餐所需

「這會稍微有點涼，夏天坐在這兒大樹下喝酒，酒杯一端，小風一吹，啥煩惱都跑腦後勺了。」

說的也是，大樹底下好乘涼，朋友吃飯心裡爽。

丨大叔等來了一家人的聚餐

「不過，這裡也就適合帶熟人來，那些不熟悉的人，你帶來，別人要罵你，講究人覺得蒼蠅館子不適合他的身份。」

「久而久之來這裡喝酒的，都是哥們兒親友，不嫌棄，不介懷。」

丨這位大叔也喝美了

正說著，有趣君後面又來了群人，其中一人調侃了旁邊女生一句，「上次叫你來你不來，這會兒怎麼又要來了。」

溜達一圈，發現裡外無座，然後眾人目光灼灼地盯著有趣君快要吃完的桌子……

丨他們端著冷盤在身後等位

有趣君一起身，冷盤就擱桌上了

有趣君內心os：「都看這邊幹嘛，有朋友陪就了不起嗎？一人食很奇怪嗎？桌上沒酒就代表吃得快嗎？」

額，算了……

胳膊扭不過大腿，有趣君還是撤了，趕明兒叫朋友一起去吧！

TIPS

地址：隴海中路小趙寨生活區底商

時間：

11：00--14：00；17：30--22：00

推薦菜品：

蔥扒羊肉、燙麵角、炕饃

想坐在外面約酒的哥們，需要提前佔位