冬天炒包菜時，加入這款調料，鮮甜軟糯，好吃得沒話說，回回不夠吃。

冬天的蔬菜相比秋天要少很多，一般就是青菜，白菜，包菜之類，其中的包菜脆嫩多汁，鮮甜爽口，是冬季不折不扣的主打菜，包菜是一種很孤傲的蔬菜，它不像大白菜那樣百搭，幾乎可以和所有食材搭配。包菜很少與其他菜餚一起製作，通常的製作包菜方法就是爆炒。包菜的營養成分非常豐富，能夠補充身體所需元素，增加機體的營養，增強體，提高機體的免疫力。

但是有人很不喜歡吃包菜，因為包菜的梗很粗壯，不容易煮爛，也不入味，而且爆炒包菜也只有油鹽味精幹辣椒，這幾種調味料，味道比較寡淡。但是在爆炒包菜時，多加入一種調料，味道就不一樣了，這麼平常的包菜，瞬間就能讓你回味無窮。

這種調味料就是番茄醬，番茄醬是一種富有特色的調味品，常用作菜餚的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品，比起新鮮番茄來，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。用番茄醬來炒包菜，營養更豐富，味道更鮮美，常吃補充維生素，增強免疫力，越吃越想吃，身體越強壯，分享給大家。

菜名：【番茄醬炒包菜】

主要食材：包菜半顆。

調味料：食用油2勺，食鹽2勺，雞精1勺，番茄醬1大勺。

操作時長：8分鐘左右。

【操作步驟】

第一步 切碎，包菜摘去青色的葉子，留白色的葉子，去掉梗部，切碎後，放入淡鹽水中浸泡一會然後撈出控幹水分。包菜在生長過程中會用很多農藥，一定要浸泡一會。

第二步 炒制，炒鍋中加入2勺食用油，油熱後加入1大勺番茄醬，炒至番茄醬冒泡，炒出紅油。

第三步 加入包菜，然後加入包菜翻炒，炒包菜時，火力一定要旺，這樣炒出來的包菜才會軟爛入味。炒至包菜變軟，沿鍋邊淋上少許開水，蓋上蓋子大火燒開。

第四步 出鍋，等到包菜煮爛後，我們再來調味，加入食鹽2勺，雞精1勺，翻炒均勻。因為包菜吃鹽，要比平時炒菜多加一點，然後就可以出鍋了。

第五步 成品圖，冬天炒包菜時，加入這款調料，補充維生素增強免疫力，鮮甜軟糯好吃得沒話說，越吃越想吃，身體越強壯，回回不夠吃。

#美食測評團##吃在中國#

----《溫馨小提示》----

1 包菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食。

2 對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

3 包菜不能和動物肝臟一起吃，因為會損失營養成分。