【茄汁炒花菜】

主料

番茄汁：適量；花菜：適量；蔥：適量

輔料

油：適量；鹽：適量；辣椒麵：適量；醬油：適量

具體步驟

1.花菜半個

2.盆裡接水放入掰成小朵的花菜洗淨

3.花菜用熱水燙下馬上撈出

4.蔥洗淨切成段

5.炒鍋至火上燒熱放油

6.下入蔥炒出香味

7.倒入過了水的花菜翻炒

8.後倒入番茄汁翻炒，加入鹽，醬油翻炒均勻即可

【臘肉炒花菜】

主料

臘肉：200；花菜：300

輔料

油：適量；鹽：適量；大蒜：2棵

具體步驟

1.臘肉用熱水清洗後切薄塊

2.花菜撕小朵，放鹽水中浸泡15分鐘，然後再清洗乾淨

3.炒鍋放水，燒開把花菜放入焯2分鐘，再撈起衝冷水

4.炒鍋放油把臘肉炒香

5.後加入花菜，大火翻炒2-3分鐘

6.加入鹽調味

7.加入蒜葉翻炒幾下至蒜葉斷生即可

【豆豉花菜】

主料

紅椒：適量；花菜：200；青椒：適量

輔料

鹽：適量；豆豉：適量；生薑：適量；大蒜：適量；蔥：適量；油：適量

具體步驟

1.花菜掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡半小時

2.洗淨的花菜入沸水鍋中焯水

3.撈出瀝乾

4.青紅椒、生薑大蒜蔥備用

5.倒入青紅椒翻炒斷生

6.加入豆豉炒出香味

7.然後倒入花菜翻炒

8.加入鹽調味

9.出鍋前加雞精裝盤即可