紅薯是我們非常常見的一種瓜果。

不僅味道鮮甜，口感軟糯。

經常吃紅薯還不會有消化不良、便祕的煩惱，

作為“長壽蔬菜”之一的紅薯，

本身含有的營養價值是非常高的，而且產量也非常高，

在食品和工業用途上有很重要的價值。

蛋白質、澱粉、脂肪、微量元素、維生素這些不用多說！

劃重點！

不飽和脂肪酸含量特別豐富，

若將紅薯作為主食，能夠起到促進脂肪新陳代謝，

達到減肥的目的！

但是也因為紅薯本身所含的脂肪極少，導致了很多人在烹飪紅薯的時候，會放很多油！

炸地瓜、紅薯餅、地瓜丸等等，

都是滿滿地油脂。

這樣也就導致原本健康為主的紅薯，

變得油膩，容易增肥了。

但是作為資深吃貨，油膩一些怎麼了？

不一樣都吃進肚子了。

但是真正的吃貨一定是從健康的角度出發，

從工藝的手段改良，

最後創造出，適合自己的健康美食。

我們都清楚，油吃多不僅僅是膩，而是容易發胖！

有些人為了減肥可以，三餐不放一滴油，烹飪方式全靠水煮！

那樣的人生是沒有樂趣的！

所以今天拾趣君將為大家帶來一招，不用油也可以做好紅薯餅的方法。

傳統紅薯餅

首先來說一說傳統的紅薯餅怎麼做成的，

原材料：紅薯、小米麵、麵粉、白糖和雞蛋

將紅薯去皮蒸熟後，捏碎

然後按比例混合均勻，和成麵糰。

最後就成小團團，壓平，就可以下油鍋炸了！

傳統的油炸方法雖然很香，但是顯然一點都不健康！

不僅沒有把紅薯健康營養的特點表現出來，

油炸方式還導致了，各種營養元素流失。

非油炸更健康！

創新做法

今天要做的就是不用一滴油給大家做好這個紅薯餅。

首先我們來準備一下材料就是新鮮美味的紅薯。

將紅薯蒸熟，蒸透。連皮一起蒸！

然後剝去紅薯皮，像這樣子！

將紅薯用工具碾碎，如果覺得麻煩，直接上手套捏碎也行！

但是你一定會後悔，因為燙啊！

捏碎之後，就可以準備第二樣東西了，

牛奶。

最好選擇低脂高鈣的牛奶，這樣子做出來的營養更加均衡。

救助不要甜牛奶，不要優酪乳，我們目標是健康減肥美食啊！

那我們用什麼來給紅薯餅提供甜味呢？

白糖、冰糖、紅糖、黑糖？

不不，這些糖的熱量都太高了，

而是我們準備的第三樣東西，

蜂蜜。

對於減肥人士來講，蜂蜜是天然的糖，而且不用擔心吃多了會發胖。

有了這三樣東西，之後我們的餡就可以做好了！

將搗碎了的紅薯，倒入適量的牛奶和蜂蜜，攪拌均勻，口味可以根據自己的喜好來增加，或者減少！

最後就要調成這種濃稠的粥壯糊糊就可以了！

餡調好了，就可以直接煮了嗎？

不不，還需要用到一樣東西，那就是

餃子皮。

餃子皮我們可以自己擀，也可以直接在市場購買！

將紅薯餡，用餃子皮包裹成自己喜歡的樣子就可以了。

然後怎麼煮呢？

如果家裡有電餅鐺，直接擺放在電餅鐺裡，然後蓋上蓋子，像烙餅一樣烙熟它就可以了，

如果中途有發乾的跡象，可以適當灑一些水，保持餃皮鮮嫩。

因為地瓜餡是熟的，所以只需要保證餃子皮熟了就可以直接食用了。

如果家裡沒有電餅鐺呢？

要麼趕緊買一個，要麼就用不粘鍋來代替。

就這樣，很簡單的一道紅薯餅就做好了，中途沒有一滴油，還增加了牛奶和蜂蜜。這些營養豐富的佐料 。

吃起來口感會更加香甜，而且沒有了傳統紅薯餅的油膩。

如果油炸的你只可以吃兩個，就膩了！

這個新方式做的紅薯餅，你可以一次吃一道盤！

家裡的老人小孩都特別適合吃。