豆腐一直是咱國人鍾愛的食物，不僅美味而且健康。最重要的是，它還是個百搭“選手”，不管和誰搭配，都不“喧賓奪主”，反而有一種相得益彰的感覺，所以很多菜裡都有它的身影，無論是麻婆豆腐、鍋塌豆腐還是豆腐白菜、雞蛋豆腐，每一種都耳熟能詳，每一樣都回味無窮。

小小的豆腐能量大，不僅鈣含量冠絕群雄，而且在防治腰腿痛和腰膝痠軟方面有顯著療效，豐富的蛋白質不僅能提高人體免疫力，而且對目赤腫痛的群體而言，還能瀉火解毒。所以不要被它的“其貌不揚”所誤解，你可以把它想成是娛樂圈裡的古天樂，只是長相“平平無奇”罷了。

話說回來，市面上有很多把自己標榜成豆腐卻和豆腐沒啥關係的產品，今兒咱們就來好好扒一扒它們的底細。

NO.1 魚豆腐

不要被它名字裡帶豆腐給欺騙了，其實它半點都沒有豆腐的成分，只是名字碰瓷兒，讓咱們誤以為它是豆腐家族的成員。事實是，它是以魚糜為主料做的火鍋料，要說它的營養價值幾乎可以忽略不計，但它的熱量卻高的嚇人，市面上多數魚豆腐中都添加了大量的食品新增劑，這玩意兒雖然合法，但吃多了絕對對人體有害，不僅影響人體新陳代謝，而且對人的神經系統造成嚴重傷害，絕非危言聳聽。過個嘴癮可以，切莫貪多。

NO.2 日本豆腐

不要覺得和日本沾邊，它就是好產品，福島還有海鮮呢？您敢吃麼？日本豆腐本名玉子豆腐，玉子是日文，翻譯過來就是雞蛋，所以日本豆腐也叫雞蛋豆腐，做法就是將雞蛋和水混合打散後灌裝，不要以為有雞蛋，它的營養價值就高，一條日本豆腐裡含蛋量不高，但含鈉量卻不低。鈉是啥？是鹽，所以您有沒感覺日本豆腐很鹹？這玩意兒雖然口感不錯，但三高人群還是儘量少吃，咱沒三高的也要控制用量，一不小心每日食鹽量就超標了。

NO.3 千頁豆腐

燒烤攤、麻辣燙明星產品，雖然是豆製品，雖然吃起來和豆乾口感很像，但它是大豆和澱粉結合的產物，並且含有大量新增劑，不然它的味道從何而來？吃火鍋時，吃燒烤時，吃麻辣燙時，來上幾串就會讓您覺得它油膩的不行，為啥？您當這蜂窩狀的小孔是擺設麼？簡直就是吸油神器！所以少吃為妙。

NO.4 杏仁豆腐

這個小夥伴們或許陌生一點，除了北京的老炮們，就是日本地區人民對其情有獨鍾。杏仁豆腐可不是杏仁味道的豆腐，它是高糖甜品，主要成分是甜杏仁，加上白糖和牛奶，製成豆腐狀因此得名，從這咱也可以知道，和正經豆腐沒半毛錢關係。它的毛病和上述幾位很像，在高糖分的包圍下，依舊懟進許多食品新增劑，這樣的雙重負擔對身體是致命的，但甜食的糖衣炮彈令許多人都沉醉其中，所以控制自己，偶爾嚐嚐可以，可別上癮！