怎麼辨別真假紅薯粉條，教你五招，學會了想買假的都難。今天來和大家分享怎樣辨別紅薯粉條的真假。大家好，我是歡歡，熱愛下廚，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道，祝大家健康快樂每一天。

天氣越來越冷了，根本不想做飯，洗菜就更不用說了，寒冷刺骨的水，誰也不想洗。這麼冷的天吃個酸辣粉條最好了，方便，放點青菜，豬肉簡簡單單就是一餐，營養豐富，吃起來也很美味。做酸辣粉一般都是用紅薯粉條做的，做好的粉條特別有韌性，勁道。就是很難買到真的紅薯粉條，真的紅薯粉條價格都比較貴，因為成本價高。很多商家為了謀取獲利，會以次充好，以假亂真，製作的過程中新增一些別的材料。吃起來根本就不是紅薯粉條的味，最讓人擔心的是，吃了這些劣質的假粉條對人體有沒有危害。新聞時有傳出製作假粉條的訊息，聽了讓人後怕，買了回來能辨別出來找商家換貨退錢就好，有些不知道的，吃下去了，幸運的沒有什麼問題，倒黴的吃了就出問題了。那麼我們要怎麼樣來辨別紅薯粉條的真假呢。

好的紅薯粉條營養價值也是很高的，據瞭解：紅薯粉具有以下幾種營養價值：第一種，紅薯粉中含有的膳食纖維，碳水化合物，蛋白質等多種礦物質，具有通便排毒的功效，便秘的人常吃通便，第二種，可以有效地保護心血管，預防動脈粥樣硬化的發生；第三種，可以延緩衰老的功效，還可以美白肌膚。

我特意向賣紅薯粉條的老闆討教了方法，好方法跟大家一起分享，讓大家都能辨別真假紅薯粉條，大家都能吃上健康的紅薯粉條。怎麼辨別真假紅薯粉條，教你五招，學會了想買假的都難。下面是辨別真假的方法，一起學起來吧。

第一招：看外觀，觀察紅薯粉條的顏色，如果顏色光滑，沒有多種顏色混雜的斑點和白色粉末狀，紅薯粉條接近原材料本身的顏色或偏灰色，這種紅薯粉條是比較正宗的，如果紅薯粉條是透明的或沒有任何光澤，這種可能是假的。

第二招，浸泡，好的紅薯粉條短時間內就可以泡軟，劣質紅薯粉條由於製作過程中加了明膠等化學物質，很難短時間內浸泡軟。紅薯粉條經過水的浸泡，泡發了會變多，半碗的乾紅薯粉經過浸泡可以得到一碗，劣質的紅薯粉條達不到這個量。紅薯粉條也很耐煮，煮久了也不會糊成一團。還是一條條的，很分明。

第三招，柔韌性，相信買過紅薯粉條或家裡製作過紅薯粉條的都知道，曬乾的紅薯粉條是很脆的，用手一掰就斷，有清脆的聲音，而且不易返潮。如果買的是劣質假冒紅薯粉條很難用手掰斷的，非常有韌性。

第四招，聞味道，好的紅薯粉條如果用水泡過以後，幾乎沒有什麼味道或有一股淡淡的紅薯的味道，劣質粉條用熱水泡過後會散發出難聞的化學品味道。摻假的紅薯粉條製作過程中會加一些明膠之類的化學用品，所以氣味難聞，會有一股酸澀的味道，買的時候一定要注意聞一下。

第五招，用火燒，真的紅薯粉條用火燒會有紅薯的味道，燒的灰可以捏成粉末。劣質的紅薯粉條燒起來有一股膠味，燒的粉末是一團團的。

溫馨提示：如果一次性浸泡過多，可以拿到太陽底下曬乾或瀝乾水分拿保鮮盒密封后冷凍，下次要吃的時候，解凍過一遍清水就可以煮了，一樣美味。

紅薯粉條樣放在乾燥的地方，如果受潮發生黴變，就不能吃了，開封后沒食用完的粉條要封口，避免受潮。

怎麼辨別真假紅薯粉條，教你五招，學會了想買假的都難。只需五招就可以辨別真假，一，看外觀，二，浸泡，三，柔韌性，四，聞味道五，用火燒。大家好，我是歡歡，熱愛下廚，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道。每天分享美食菜譜與烹飪技巧，如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊，評論，關注，轉發，分享，謝謝。