這是一家三無餐廳：無環境、無擺盤、無選單。

大概是我近期探的所有店當中最接地氣、最具生活氣息、最樸實無華的一家了。

棚子和桌椅都舊舊的，大概是從老店搬過來的；地板簡直滑到可以現場表演花樣滑冰。

麻辣鍋女士信誓旦旦地用十個肉串跟我保證：這是他家的新店，剛開了三個月！絕對好吃！

畢竟另外一家店可是讓灃源路堵堵堵到不行！

懸著的一顆心，在看見滋啦滋啦烤著的肉串時，慢慢放下來。嘖，還挺香。

沒有選單真有些手足無措，麻辣鍋見我為難的樣子，驕傲地拿出了熟客的姿態，開始指點江山。

“炒個洋絲瓜尖！”

三兩下把菜點好，拉著我去門外坐下。菜也上得很快，不給你吐槽環境的機會。

這就是誘惑我坐下的元凶！

紅牛園開了十幾年，對付牛，個個是高手。

串肉的阿姨手很快，醃製入味的牛肉以肥瘦相隔的順序被安排得明明白白，就等著食客的欽點，進行下一步炙烤。

什麼時候離火、什麼時候撒料，靠的全是經驗。牛肉串介於焦與糊的微妙瞬間，快速離火上盤。

像趕時間一般大概呼呼吹兩口就送到口中！鹹香的調味料已經充分浸入肉中，瘦肉烤得很嫩，肉質彈牙、肥肉脂香四溢，嗯~人間值得。

見我用筷子努力夾著這塊胸叉骨，麻辣鍋從鼻息發出了深深的不屑：嘁！誰吃骨頭肉那麼講究，還用筷子，直接上手！

幾下將油辣椒、胡椒、和香菜翻攪好，紅潤的姿態惹得麻辣鍋抓起一塊骨頭就開始大快朵頤，吃得叫一個痛快。

矯情如我，還是費了九牛二虎之力夾起一塊肉，胸叉骨煮得夠久，瘦肉輕輕一咬就從骨頭上脫落下來，緊連著骨頭的筋肉又有撕扯著吃的快感，很有嚼頭。

這麼冷的天，也可以跟店家要一碗骨頭湯，香濃的味道一下暖到腳尖。

手上的紅油還未及擦去，炒乾巴也上桌了。

比起厚切的牛乾巴，我一向更偏愛這種薄切的，火候剛好，乾巴不柴，嚼著又很香，絕對不會只伸一次筷子。不知不覺吃到光碟，麻辣鍋狡黠一笑，教你一種新吃法！

看著他把油倒到飯裡拌開，我忍不住皺起眉頭：太油膩了吧！

然鵝真香只需一秒，感覺炒乾巴整盤的香氣都凝聚在這裡了，編輯部吃牛小分隊對牛肉的最高讚譽是：嗯~牛味真重！（hhhhh就是說牛肉的香氣很濃郁啦！）

作為一家主打牛肉的餐廳，做雞，他們也是認真的。

雞肉一點都不柴，瘦肉的部分也很嫩，軟軟綿綿的，甚至有些甜。

皮質肥厚所以略微有些油膩，沾了香辣的蘸水更好吃。

作為唯一一道素菜，也完全不輸給葷菜，吃起來甜甜的，口感爽脆，簡單的幹辣椒就把它作為蔬菜的鮮全都勾出來了，空盤！

肉蒸得很軟糯，還帶著油香，用舌尖輕輕一碾就在嘴裡化開了。瘦肉的部分很香，但是肥肉就有些油膩。

邊吃著飯，時不時有地鐵轟隆轟隆呼嘯而過，打斷我們的對話，但是完全沒有影響心情。

我們看著對方喋喋不休然後被打斷，忍不住大笑出聲，畢竟吃到好吃的，什麼都可以原諒。

Tips：店家中午會有2個小時的休息時間，建議前往之前提前打電話諮詢喲~