今天把昨天的剩飯炒成菜飯，顏色不錯吧！因為我家孩子不太愛吃菜，所以我想辦法讓她們吃菜。這樣就吃光光了，也吃到菜把剩飯也吃了還不浪費，一舉兩得。

先把芥蘭菜切細點，這樣吃不出菜了，先把菜炒出熟盛出來，這樣不會炒到飯熟菜都老了不好吃，先打入一個雞蛋，然後就下胡蘿蔔，炒熟後再下入飯，炒到全部熟了，就把菜放進攪拌均勻就可以了。中間下點調料才會香［調料：胡椒粉、鹽、芝麻油］

這今天買的剝皮魚，潮汕人叫迪仔魚，是我們這本巷的很新鮮，我一起來看看怎麼做吧！

準備調料有［芹菜、戓蔥、蒜、姜、紅辣椒、冬菜、鹽］調料可以根據自己的喜好新增， 但是蔥姜、蒜、紅辣椒、是必不可少的，先爆香姜、蒜、再下入剝皮魚、迪仔，炒一下入味再加點水，然後蓋上蓋子煮熟下入芹菜就好了，小孩不吃辣我是出鍋前再下的辣椒。我們大人吃下辣椒醬更爽，一盤不夠吃