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最近的畫面為何如此灰暗?

還不是因為陰天。

國慶節才過去半個月,

馬路上的短衣短褲已經換成長款羽絨服。

工作室的裝修簡直就像這綿綿的秋雨天,

漫長到半個世紀那麼久。

閃光燈引閃器裡的銅片都氧化了。

冰箱裡的半塊冬瓜,怎麼做,

才能更有味道呢?

冷凍箱裡翻出一塊臘肉,不如~

冬瓜炒臘肉

Chef:土豆

主材:臘肉、冬瓜

輔材:油、鹽、老抽、辣椒(可選)

烹飪時間:15分鐘

Step1

熱鍋熱油小火,

臘肉煮透,切薄片下鍋翻炒

Step2

微卷微焦瀝乾油撈出備用

Step3

冬瓜片下鍋翻炒,微軟,放鹽

臘肉自帶鹹味,所以需分開調味

Step4

翻炒入味

Step5

放入青椒、臘肉、老抽

Step6

上色後出鍋~

經歷了煙火氣薰陶的豬肉,與小清新代表的冬瓜。

想想也是一個蘿莉配大叔的CP,

冬瓜的清新稍稍為臘肉解膩,

而臘肉獨有的鹹鮮,可以讓冬瓜的味道更有層次。

那啥,豬肉吃不起,

臘肉還是可以管夠的,

畢竟家裡冰箱的冷凍庫都是滿的。

在補充新鮮食材的同時,

還是要大力清庫存,

這樣才能保證飲食的多元化。

— — End — —

文案:土豆 攝影:土豆

版面:浩鍋鍋 剪輯:浩鍋鍋

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