最近的畫面為何如此灰暗？

還不是因為陰天。

國慶節才過去半個月，

馬路上的短衣短褲已經換成長款羽絨服。

工作室的裝修簡直就像這綿綿的秋雨天，

漫長到半個世紀那麼久。

閃光燈引閃器裡的銅片都氧化了。

冰箱裡的半塊冬瓜，怎麼做，

才能更有味道呢？

冷凍箱裡翻出一塊臘肉，不如~

冬瓜炒臘肉

Chef：土豆

主材：臘肉、冬瓜

輔材：油、鹽、老抽、辣椒（可選）

烹飪時間：15分鐘

Step1

熱鍋熱油小火，

臘肉煮透，切薄片下鍋翻炒

Step2

微卷微焦瀝乾油撈出備用

Step3

冬瓜片下鍋翻炒，微軟，放鹽

臘肉自帶鹹味，所以需分開調味

Step4

翻炒入味

Step5

放入青椒、臘肉、老抽

Step6

上色後出鍋~

經歷了煙火氣薰陶的豬肉，與小清新代表的冬瓜。

想想也是一個蘿莉配大叔的CP，

冬瓜的清新稍稍為臘肉解膩，

而臘肉獨有的鹹鮮，可以讓冬瓜的味道更有層次。

那啥，豬肉吃不起，

臘肉還是可以管夠的，

畢竟家裡冰箱的冷凍庫都是滿的。

在補充新鮮食材的同時，

還是要大力清庫存，

這樣才能保證飲食的多元化。

— — End — —

文案：土豆 攝影：土豆

版面：浩鍋鍋 剪輯：浩鍋鍋