瓦罐湯

舒城縣特色小吃瓦罐湯是全縣一個特色——小瓦罐湯，每家都有二十多個小火爐，清早點火，一爐一罐，小火慢熬；廉，就是價格便宜；實，是不宰客、不欺客。據不完全統計，來這裡吃飯的客人幾乎遍及全國各地。

砂鍋魚頭

萬佛湖砂鍋魚頭是安徽省六安市舒城縣的特色美食。萬佛湖魚頭，精選萬佛湖野生鱅魚，用萬佛湖水久煨而成，原汁原味，鮮而不腥，肥而不膩，口感鮮美，是不可多得的美味佳餚。

萬佛湖砂鍋魚頭是以地道的萬佛湖鱅魚頭為原料，加上純淨的湖水，配以獨特的佐料，以文火燉制而成。其味鮮美，口感獨特，鮮而不腥，肥而不膩，腴嫩汁濃，湯色乳白，高蛋白，低脂肪。

六安醬鴨

六安，素有"麻鴨之鄉"盛名。六安醬鴨，是傳統的食品之一。它色澤橙黃，油光發亮，香氣濃郁，鹹中帶鮮，鴨屁股上還插有一個大紅辣椒，恰似一具色香俱全的藝術品。

製作方法：所需原料：肥鴨、醬油、食鹽、白糖、桂皮、鮮姜、花椒、陳皮、丁香20克 砂仁。

將鴨子宰殺洗淨，除去內臟，瀝乾水分。清水小火燒開，加入紅曲粉、白糖、紹興酒、鮮姜，混合於鍋中，熬製成滷汁備用。

將鴨坯放在容器中，在體表和腔膛灑些鹽水後少時抖出。夏季醃製1～2小時，冬季2～3天。煮鴨前先將老湯燒開，加入配料。另外每隻鴨的腔膛內放丁香4～5個，砂仁、蔥頭、鮮姜、紹興酒少許，放入滾湯。先用大火燒開，加入紹興酒，再改用文火燒40～60分鐘，兩翅小開花時即可起鍋。將鴨撈出放在容器中，晾15～20分鐘，把制好的滷汁灑澆在鴨體上成。

六安餃子

好吃不過餃子。國人自來偏愛餃子，過年時候家家戶戶吃餃子。這六安城大小飯店拍檔不會做餃子的可真沒幾個，但是要說到乾淨衛生味道好，除雲路街老倉房拐的老字號街攤外別無二家。此攤與賣臭乾子的母女二人街攤相鄰，每逢傍晚，多有食客至此，點上一碗水餃或是混沌，輔以臭乾子等小吃，推杯換盞，逸興遄飛。

六安包子

這說完餃子，咱自然就要說一說包子。想當年國營大京拐包子店名震六安州，一家獨大，群包俯首。後來大京拐包子店散夥，亦多有人打起大京拐的名號賣包子，然味道實不可以道理計。現今的包子當屬五牌裡的袁師傅包子為尊，其以皮薄、餡滿、味醇見長，縱然價格不菲，但總是門庭若市。

六安鍋貼

鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，多以餃子形狀。六安的鍋貼做法源自於蘇家埠，故而經常能在街上看到XX蘇家埠鍋貼的招牌。五牌裡的鍋貼名氣甚大，但不知是不是由於店大欺客，現在的鍋貼是一鍋不如一鍋-----一鍋餃子三遍水他只煎一遍，其味道不免就落了下乘。倒是齊雲東路的吃喝館保持了鍋貼餃子正宗做法。清晨時分，清粥小菜，老醋鍋貼，不亦樂乎。

六安涼皮

六安涼皮，酸辣可口，爽口開胃。六安的風味小吃中，"涼皮"是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。六安的大街小巷，六安的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有賣涼皮的。

一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤，只要有賣的，就有人吃，涼皮以其棉軟潤滑，酸辣可口，爽口開胃，不但是街頭小吃，而且登上大雅之堂。在陝西各大飯店、飯莊、酒樓經營的六安風味小吃和陝西風味小吃宴中，涼皮是必不可少的。