每到過年的時候，家家戶戶都會做一些吃不完的臘肉。以前都是四川人做臘肉吃，現在很多北方人也學會做臘肉吃了。一般臘肉的箱子做法在網上一搜就能搜得到的。所以很多北方人做的臘肉，同樣味道也很不錯哦。

臘肉的做法雖然簡單，但是你知道應該如何正確的儲存臘肉嗎？很多朋友將做好的臘肉都是直接放在冰箱裡儲存了，其實這個做法往往是不對的哦。因為臘肉如果直接放在冰箱裡儲存的話，很容易就會失去臘肉原有的新鮮度。而且口感也不如剛做出來的臘肉口感要好吃。

今天呢我就用四川人儲存臘肉的2種方法分享給大家，如果你家裡也有吃不完的臘肉的話，不妨跟著本篇文章來學習一下吧。學會之後，家裡吃不完的臘肉，儲存一年也不會壞哦。話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨了。

我們可以將吃不完的臘肉懸掛在房屋簷下，只要保證不被雪水或者是雨水淋到就可以了。給臘肉一個足夠的乾燥環境，這樣就能延長臘肉的儲存時間了。

假如是在農村儲存臘肉的話，一定要記得將臘肉放在不被貓或者是小狗勾到的地方哦！用這個方法儲存臘肉的時候，最好讓臘肉每天都能得到陽光的照射，這樣臘肉儲存一年真的不會壞。

我們在吃臘肉的時候，可以提前將這些風乾的臘肉放在淘米水中浸泡十分鐘。這樣很容易就能將臘肉表面的灰塵清洗乾淨了。直接用來做尖椒炒臘肉就可以了。

現在大部分的人都住樓房了，這時候我們可以將吃不完的臘肉放在陰面的陽臺上。或者是儲藏間裡面。只要保證臘肉的儲存環境是乾燥通風處就可以了。最好掛在比較高的地方，這樣家裡的小孩就碰不到了。

儲存臘肉的時候一定不要放在地下室裡面，一般地下室裡的環境是比較潮溼的，如果臘肉長時間放在地下室裡的話，臘肉沒放幾天就容易發黴了。

很多朋友都將吃不完的臘肉放在冰箱裡了，其實這個方法往往是不對的。我們都知道冰箱的冷凍室裡的溫度特別低，而且裡面的環境特別的潮溼。所以如果將臘肉直接放在冰箱裡的話，臘肉過不了兩三個月很容易就會變壞了。

臘肉即使放不壞的話，也很容易會被那些生豬肉或者是雞肉給串味了，如果家裡的臘肉比較少的話，我們可以將其切成小塊或者是切成片，放在密封袋裡。這樣放在冰箱裡就不容易串味了。