不管是小朋友還是大朋友，都抵抗不了對零食的誘惑，解饞可口的小零食，吃完後真的能讓人心情愉悅起來，可是外面賣的那些零食要麼新增劑太多，要麼不衛生，吃多了總是不利於健康；要我說，想吃零食還不如自己做，健康美味，吃了安心。那接下來就給大家分享10道小零食的製作，種類繁多，做法不難，非常值得一試！

【玉米油小餅乾】

材料：玉米油40克、糖粉28克、雞蛋液20克、普通麵粉105克

1、將玉米油和糖粉倒入盆子裡攪打均勻，然後加入雞蛋液，繼續混勻

2、接著把麵粉倒入盆內，混合到看不見乾粉即可。混合好後，放在揉麵墊上擀成0.2cm厚的片狀

3、然後用餅乾模具在面片上按壓出形狀來，全部壓好後移到烤盤內，沒有餅乾模具的朋友，直接切成方形就可以了

4、烤箱預熱150度上下火，預熱好後，將烤盤送入烤箱中層，上下火140度，烤12分鐘即可

【果汁軟糖】

材料：果汁230克（任意你喜歡的果汁都可以）、細砂糖16克、吉利丁粉30克、水飴80克

1、將果汁、細砂糖、水飴倒入鍋內，用中小火熬煮到細砂糖完全融化為止

2、液體煮好後熄火，然後趁熱加入吉利丁粉，快速攪拌均勻。混勻後過濾一下，把表面的浮沫給過濾掉

3、最後倒入軟糖模具內，送入冰箱冷藏至凝固，即可脫模享用

【豆沙酥】

油皮材料：中筋麵粉112.5克、豬油40.5克、糖粉20克、水45克

油酥材料：低筋麵粉90克、豬油46.5克

輔料：豆沙250克、熟的黑白芝麻適量、蛋黃1個

1、將油皮裡的材料和油酥裡的材料，各自混合成團；然後將混合好的油皮面團按扁擀開，放上混合好的油酥麵糰，包起來即可，包好後收口處朝下，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘

2、十分鐘後，用手先拍扁一些，然後再擀成長舌狀，擀好後由上而下的捲起來，蓋上保鮮膜，再次鬆弛10分鐘

3、鬆弛好後，將它拍扁再次擀開，由上而下捲起後，繼續蓋上保鮮膜，室溫鬆弛5分鐘

4、5分鐘後，將面卷擀開，放上豆沙餡包起來，包好後擀成0.6cm厚的片狀，然後進行一次對摺，對摺後，再次擀開，儘量擀得薄一些

5、接著用刀切成條狀，然後再橫著切成短小的塊狀，切好後襬入烤盤，在表面刷上蛋黃液，刷好後撒上黑白芝麻

6、烤箱預熱180度上下火，預熱好後，送入烤箱中層，上下火170度烤25分鐘即可

【雞蛋餅乾】

材料：雞蛋1個、蛋黃2個、糖粉48克、低筋麵粉80克

1、將雞蛋、蛋黃、糖粉倒入盆內，用電動打蛋器一直高速攪打到蛋液體積膨大，顏色變淺為止

2、然後再轉低速攪打，開始整理蛋糊裡的小氣泡，攪打到蛋糊滴落的時候也不易消失，就代表打發好了

3、把低筋麵粉過篩到蛋糊盆子裡，用刮刀翻拌混勻，混合好後倒入裱花袋內，此時烤箱預熱140度上下火

4、烤盤墊上油紙，將麵糊擠在油紙上，大小隨意。不過擠得時候，彼此之間要留些距離，因為烤的時候會膨大

5、最後送入預熱好的烤箱中層，上下火140度，烤22分鐘即可

【烤鮮奶】

材料：純牛奶400克、玉米澱粉50克、細砂糖20克、雞蛋1個、麵包糠適量、澱粉半碗

1、將牛奶、玉米澱粉和細砂糖倒入鍋內，小火一邊煮一邊攪拌，一直煮到液體可以抱成團即可熄火

2、準備一個方形容器，裡面抹上少許油防粘，將煮好的食材倒入容器裡，室溫晾涼後，送入冰箱冷藏2小時。

3、2小時後取出脫模，用刀切成自己需要的大小，然後按順序依次裹上澱粉、蛋液和麵包糠

4、全部裹好後，碼放在烤盤上，送入烤箱中層，上下火165度，烤20分鐘即可

【雞肉脯】

材料：雞胸肉330克、料酒1勺、雞精少許、生抽2勺、細砂糖半勺、鹽4克、玉米澱粉2勺、蜂蜜水35克（蜂蜜25克+水10克的混合物）、熟的白芝麻適量

1、雞胸肉切塊放入料理機，攪打成肉泥，攪打好後倒入碗內，加入玉米澱粉、料酒、雞精、生抽、細砂糖和鹽，攪拌均勻，攪拌好後蓋上保鮮膜，醃製1小時

2、1小時後，將烤盤墊上油紙，把醃製好的肉餡倒在油紙上，然後在肉餡表面再蓋一張油紙，用擀麵杖將它擀薄

3、擀好後，輕輕揭開表面的油紙，把烤盤送入烤箱中層，上下火175度，烤10分鐘

4、10分鐘後，取出雞肉脯，然後將它兩面都刷上蜂蜜水，刷完後送入烤箱中層，上下火170度，再烤10分鐘即可

【青汁餅乾】

所需食材：低筋麵粉270克、青汁粉10克、黃油140克、糖粉90克、全蛋液50克

1、將軟化的黃油和糖粉倒入盆內翻拌均勻，然後用電動打蛋器中速攪打均勻即可

2、接著把全蛋液分3次加入到黃油盆子裡，每加入一次，都要攪打均勻後，才能加入下一次。

3、將青汁粉和低筋麵粉過篩到盆裡，混合成團，混合好後裝進保鮮袋，送入冰箱冷藏30分鐘

4、30分鐘後，取出麵糰，將它放在油紙上，然後表面再蓋一張油紙，用手拍扁後擀成一個0.3cm厚的片狀

5、撕開表面油紙，用自己喜歡的餅乾模具，在面片上按壓出形狀來，壓好後，移到烤盤內

6、烤箱預熱140度上下火，預熱2分鐘，預熱好後送入烤箱中層，上下火140度，烤16分鐘。

【心太軟】

材料：乾紅棗100克、糯米粉40克、溫水35克、糖桂花適量

1、將乾紅棗用水浸泡20分鐘，泡好後用小刀在紅棗表面豎著劃上一刀，切記不要一刀劃斷，然後把棗核取出來

2、等紅棗核全部取出後，來做夾餡的部分，把糯米粉和溫水倒入碗內，揉成光滑偏軟的麵糰。

3、取一小塊糯米麵團，用手搓成橢圓形，形狀稍微比棗核大一點，然後塞進紅棗縫裡，剩下的依次操作。

4、蒸鍋提前燒好熱水，把做好的心太軟甜點送進鍋中，蓋上蓋子，中火隔水蒸10分鐘，蒸好後，淋上糖桂花即可享用。

【山楂球】

材料：山楂2斤、冰糖280克、砂糖適量

1、山楂洗淨後用刀切開，把果核給去除，都處理好後倒入鍋內，加入冰糖和水，大火煮沸後，轉中小火煮到山楂果肉變軟即可

2、將煮軟的山楂倒入破壁機，攪打成細膩的糊狀，打好後倒入鍋內，中小火不停的翻炒，一直炒到山楂餡可以抱成一團不散開，就代表炒好了

3、炒好的山楂餡晾涼後，送入冰箱冷藏1小時。1小時後取出山楂餡，搓成圓形裹上白糖即可享用

【紅薯乳酪糯米餈】

材料：糯米粉100克、玉米澱粉30克、細砂糖75克、純牛奶180克、黃油50克、紅薯泥400克、乳酪70克、糖粉15克、手粉適量（就是炒熟的糯米粉）

1、將紅薯泥、乳酪和糖粉倒入碗內混合均勻待用。這裡乳酪一定要提前室溫軟化

2、接著將糯米粉、牛奶、玉米澱粉、75克細砂糖倒入碗內混勻，然後蓋上保鮮膜，上鍋蒸25分鐘。

3、蒸好後，稍微放涼，加入黃油揉勻，將揉好的團均勻的分割成八個

4、取一個小劑子，擀開後放上適量的紅薯乳酪餡，然後包起來，包好後在表面抹上少許的手粉防粘

5、最後再用月餅模具按壓出漂亮的形狀即可。沒有月餅模具的話，也可以不用。

想吃零食不用買，這裡有10道小零食做法，健康美味，一學就會，用來哄孩子最棒了！